Alquilar vs comprar equipo de catering que es el mejor

¿Está a punto de comenzar un servicio de catering ? y quieres ahorrar dinero en equipo? En caso afirmativo, aquí hay una comparación detallada entre la compra y el alquiler de equipos de restauración.

Para tener éxito como proveedor profesional, necesitaría varias cosas, pero la mayoría necesitaría dos cosas importantes:

  • Excelentes habilidades de cocina
  • El equipo adecuado

La mayoría de las veces, la calidad de sus alimentos es tan buena como el equipo utilizado en la preparación eso. Tomemos la cocción como ejemplo. Sí, es posible mezclar los ingredientes de su pastel manualmente con su mano, mientras que también es posible usar un mezclador automático de pastel, pero apuesto a que preferirá usar un mezclador porque es más rápido, menos estresante y hace que el pastel resulte mejor.

Lo mismo ocurre con la fritura. Imagine tener que freír pollo para 2.000 invitados con su sartén tradicional, ¿no sería una pérdida de tiempo ?

Como proveedor de catering, el tiempo no es tu amigo. Desea preparar comidas frescas y deliciosas y entregarlas a tiempo. Hay platos limitados que puede cocinar y conservar para servir en una fecha posterior, por lo que la mayoría de las veces, debe preparar las comidas el mismo día y enviarlas al lugar lo más rápido posible; por lo tanto, necesita el equipo adecuado que lo ayude a cocinar más rápido y mejor.

Su capacidad para obtener trabajos de catering también puede depender de los tipos de equipo que tenga. Los clientes potenciales desearían asegurarse de que tiene todas las herramientas necesarias para realizar el trabajo antes de firmar cualquier contrato con usted para evitar decepciones. Necesitaría una variedad de equipos como servicio de catering, algunos de los cuales incluyen:

  • Cocinas de gas industriales
  • Hornos, parrillas
  • Platos de limpieza
  • Calentadores de comida
  • Vajilla para buffet
  • Hornos de cocción lenta
  • Cubiertos
  • Vajilla para hornear
  • Vajilla
  • Transporte de equipos
  • Almacenamiento de gabinetes y artículos desechables

Estos son solo algunos de los muchos equipos necesarios para la restauración. Entonces, ¿debería optar por la compra directa de su equipo de catering o simplemente conformarse con alquilar el equipo cada vez que tenga asignaciones ?

Alquiler vs compra de equipo de catering ¿Cuál es el mejor?

Bueno, puedo examinar algunos factores y decirle que alquile o compre, pero la decisión es totalmente suya; ya que hay varias cosas que determinarían si debe comprar o alquilar su equipo, como su capital o fondos disponibles, el tamaño y el estado de su negocio y su base de clientes. Por lo tanto, en lugar de tomar una decisión por usted, he decidido proporcionarle información detallada para poder ayudarlo a tomar una decisión.

3 ventajas de alquilar equipo de catering

  • Asequibilidad

La calidad y la durabilidad de los equipos de catering no son baratos y eso es un hecho que son numerosos y es difícil tener todo el equipo que necesita; por lo que tendrá que pedir prestado el equipo algunas veces, incluso si opta por comprar su propio equipo. El alquiler le permite acceder a equipos que no tiene o que no puede pagar.

  • Gestión del flujo de efectivo

Cuando inicia su negocio de catering, todavía es nuevo en el puede que no tenga suficiente patrocinio para mantener el efectivo que necesita, pero si alquila el equipo solo cuando lo necesita, podrá administrar mejor su flujo de efectivo.

  • Variedad

En la industria de la restauración, hay tendencias de vez en cuando. No puede seguir corriendo para pedir todos los equipos de catering nuevos y al mismo tiempo; no quieres que los demás te dejen atrás, así que esto es algo que el alquiler hace por ti. Solo tiene que alquilar ese equipo nuevo. También puede experimentar con diferentes equipos y elegir lo que funcione para usted.

4 Desventajas de alquilar equipo de catering

  • Caro

Con el tiempo, el alquiler de equipos de restauración se vuelve más costoso que la compra directa. Piense en una situación en la que tiene que manejar varios trabajos de catering en un mes y tiene que alquilar equipo todo el tiempo, al final del día, todo se suma y se vuelve aún más costoso que si fuera el propietario del equipo usted mismo.

  • Decepciones -: El equipo no está bajo su control y puede pasar cualquier cosa.Los vendedores podrían decepcionar en un momento en que no sería demasiado fácil obtener una alternativa y eso afectaría directamente su reputación y le costaría pérdidas financieras.
  • Molestias
    -: Alquiler de equipo de catering significa trabajo extra. Tendría que ir a recoger el equipo y luego devolverlo cuando haya terminado. Esto puede ser muy estresante para usted y sus trabajadores.
  • Riesgo -: Alquilar equipo de catering también es riesgoso porque se le puede pedir que reemplace o pague una penalización costosa cada vez que dañe algo.

6 ventajas de comprar equipo de catering

  • barato
    -: Sí, comprar su equipo de catering es barato a largo plazo, especialmente cuando tiene muchos clientes y una gran carga de trabajo.
  • También podría convencer a sus clientes de que tiene lo necesario para ofrecer un excelente servicio de catering.
  • Conveniencia : no tendrá que preocuparse por devolver el equipo a los propietarios cuando termine de usarlo. Todo lo que tiene que hacer es usar, limpiar y almacenar.
  • Aumentar el perfil comercial
    -: cuando tiene su equipo, aumenta la imagen de su negocio de catering a los ojos de todos por ahí, incluidos sus clientes, instituciones financieras ( para evaluaciones de préstamos ), amigos y familiares.
  • Control -: cuando es dueño de su equipo, usted tener control sobre todo sobre su negocio, especialmente cuando se trata de equipos.No necesita preocuparse de que otra persona arruine las cosas por usted.
  • Ahorros
    -: Cuando compre su equipo de catering a granel, podrá negociar y eventualmente ahorrar dinero en comparación para alquilar o comprar en bits.
  • Ahorro de impuestos -: También puede ahorrar en impuestos cuando compra su equipo de catering.

Desventaja de comprar equipo de catering

  • Funding

A pesar de sus muchas ventajas, comprar El equipamiento de restauración también tiene su lado negativo que tiene que ver con los costos. Necesitaría mucho dinero para comprar todo el equipo que necesitará, a veces hasta $ 25,000 o más. Esta es la razón principal por la cual las personas no tienen otra opción que alquilar el equipo cuando lo necesiten, en lugar de comprarlo.

Entonces, ¿cuál preferirías comprar? ? La decisión es totalmente suya. Sin embargo, incluso si compra equipo, es posible que no pueda eliminar el alquiler del equipo por completo, excepto que desea seguir comprando cada nuevo equipo de catering que descubra que necesitaría. Por lo tanto, la mayoría de las empresas de catering suelen probar ambos mundos.

Si opta por la opción B, que es comprar equipo; puede recuperar algunos de los costos incurridos en la compra del equipo alquilando el equipo a otros proveedores cuando no los esté utilizando.

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