¿Está dispuesto a escribir un plan de negocios de restaurante ? En caso afirmativo, aquí hay un análisis FODA de muestra para una empresa de restaurantes para ayudarlo a formar una estrategia competitiva
Análisis económico del plan de negocios del restaurante
Las estadísticas muestran que dentro de un período de año que es desde el otoño de 2011 hasta el otoño de 2012, unos 4.500 restaurantes abrieron en los Estados Unidos de América a pesar del hecho de que varios restaurantes cerraron tiendas dentro de dicho período y alrededor de 9.000 restaurantes lucharon por obtener ganancias.
También es importante tener en cuenta que alrededor del 80% de los nuevos restaurantes probablemente fracasarán en sus primeros cinco años de operación. Esto es así porque cuando hay una recesión económica, el poder adquisitivo cae; las personas a menudo reducirán sus gastos para comer fuera y preferirán cocinar más en casa.
La industria de restaurantes recauda más de $ 709.2 mil millones anuales en los Estados Unidos con un aumento de ventas de aproximadamente 3.8% en términos nominales y 1.5% de aumento de ventas de la industria en términos reales (ajustados a la inflación). Las ventas de alimentos y bebidas de la industria de restaurantes en los Estados Unidos alcanzaron un máximo histórico; 659.31 mil millones de dólares en 2013, muy por encima de los 42.8 mil millones registrados en 2070.
Al iniciar un negocio de restaurantes, solo tiene que hacer su análisis económico correctamente si su intención de construir el negocio es generar ganancias, hacer crecer el negocio y tal vez expandir el negocio más allá de uno ubicación a otros lugares dentro de los Estados Unidos y otras ciudades del mundo.
Al realizar un análisis económico para su negocio de restaurantes, solo tiene que examinar críticamente estos factores clave; lugar, producto, precio y promoción. De hecho, tendría que continuar revisando estos factores clave a intervalos regulares mientras dirige su negocio de restaurantes. Como propietario de un restaurante, solo tiene que tener una idea adecuada de su panorama competitivo.
Los propietarios de restaurantes también deben saber que administrar su propio restaurante individual ( un restaurante independiente ) es diferente de administrar u operar una cadena de restaurantes o franquicias.La gestión u operación de una cadena de restaurantes o franquicias atrae impedimentos adicionales como la alianza de incentivos, las burocracias, la estrategia de crecimiento y las pautas operativas, etc.
Es importante tener en cuenta que el costo de los alimentos es uno de los factores más importantes que contribuyen
Un ejemplo de análisis DAFO del plan de negocios de un restaurante
cuando se trata de comenzar un nuevo negocio para el costo total de un negocio de restaurantes y debe considerarse como un factor importante al realizar su análisis económico. El negocio, una de las áreas que ayudará a los emprendedores a posicionar su negocio de tal manera que el comercio llegue a un punto de equilibrio dentro del plazo más breve, es realizar un análisis DAFO críticamente antes de proceder a lanzar el negocio.
Con la ayuda de consultores comerciales competentes, hemos podido llevar a cabo nuestro propio Análisis FODA y así es como se ve;
- Strength-:
Nuestra fortaleza está anclada en nuestra capacidad de servir a nuestros clientes a través de las opciones de hacer que visiten nuestro restaurante para tomar su desayuno, almuerzo o cena o entregando sus pedidos directamente a sus casas, oficinas o cualquier ubicación de su elección.El hecho de que ofrezcamos servicios de catering al aire libre y también capacitación culinaria cuenta para nuestra ventaja en la industria de restaurantes en los Estados Unidos de América.
- Debilidad- :
Hasta ahora, hemos podido identificar algunas debilidades de nuestra parte. El hecho de que posiblemente podamos lanzarnos a lo grande con una explosión y comenzar a competir con las principales marcas de restaurantes en los Estados Unidos de América probablemente tenga en cuenta nuestra desventaja, pero estamos perfeccionando planes por nuestra parte para aprovechar nuestros recursos moderados ( finanzas y mano de obra ) para maximizar los beneficios.
- Oportunidades-:
Más allá de toda duda razonable, las oportunidades a nuestra disposición son ilimitados. El negocio de los restaurantes en Texas e incluso en todo Estados Unidos de América es de hecho una empresa comercial rentable. Por ejemplo; nuestra directora ejecutiva es un miembro activo de la comunidad africana en el norte de África y es una de las líderes femeninas altamente reconocidas en Texas.
Otra oportunidad que podemos explorar es el hecho de que nuestro restaurante está ubicado en una zona de alto nivel. área en Huston Texas; un lugar con una gran población de inmigrantes de ascendencia africana Por último, el hecho de que ofrecemos servicios de catering al aire libre y capacitación culinaria nos da el privilegio de comercializar nuestro restaurante intercontinental en nuestro mercado objetivo.
- Amenaza-:
La amenaza que probablemente nos enfrentará es el hecho de que estamos compitiendo con restaurantes ya establecidos que sirven comidas intercontinentales, y también hay otros empresarios que probablemente lanzarán negocios similares dentro de la ubicación de nuestro negocio. Por supuesto, competirán con nosotros para ganar el mercado disponible.
Otra amenaza que probablemente enfrentaremos es el área de políticas gubernamentales. Esto es especialmente cuando se trata de la importación de nuestros ingredientes crudos que no se pueden encontrar / cultivar en los Estados Unidos desde África, Asia y América del Sur. Por lo tanto, tememos que si el gobierno de los Estados Unidos de América impone un embargo a la importación de nuestros principales ingredientes alimenticios, definitivamente afectará nuestro negocio.
