Food truck vs food cart vs food trailer, que es el mejor ? ¿Y cuál de ellos es más rentable? Aquí hay una comparación rápida más los pros y los contras de cada uno de ellos.
El negocio de comida móvil se hizo bastante popular entre los empresarios porque es más barato que abrir un restaurante. A las personas les encanta la comida móvil porque crean un ambiente especial y venden deliciosas comidas y bebidas a precios asequibles. Enjambres de personas que desean probar algo delicioso mientras viajan son sus clientes potenciales.
Los alimentos móviles se han convertido en una parte muy popular e importante de la industria hotelera. Los clientes están acudiendo en masa a estas empresas móviles de alimentos. El costo relativamente bajo de entrada en comparación con los restaurantes convencionales combinados con formas gratuitas y de bajo costo para comercializarlos a las masas a través de las numerosas plataformas de redes sociales que están disponibles son algunos de los muchos puntos de venta del negocio móvil de alimentos.
Además, la posibilidad de participar en eventos como conciertos o festivales es un ingreso transmisión que no está disponible para restaurantes. Los vehículos móviles de alimentos también pueden convertirse en una adición complementaria a las empresas establecidas, como las empresas de catering que desean aumentar los ingresos o expandir su mercado sin la necesidad de cambios drásticos de operaciones.
Estas son algunas otras ventajas de las empresas de alimentos móviles;
- Usted puede modificar su menú cuando lo desee.
- Es una buena introducción a la industria alimentaria (especialmente si luego quiere ser dueño de un restaurante).
- Es más fácil atender a diferentes eventos (tiene la capacidad de vender su comida en conciertos y festivales, y puede obtener su comida allí fácilmente).
- Servicio al cliente más rápido.
La industria de la comida móvil también es muy competitiva a medida que más empresas se lanzan. Los márgenes pueden ser bajos y, a veces, el negocio puede incluso perder dinero. Debido a que los clientes estarán a la intemperie para comprar en un camión de comida, el clima puede afectar los ingresos. Las operaciones de camiones de comida pueden ser estacionales en lugares con climas fríos, mientras que incluso en lugares más cálidos, la lluvia inesperada puede afectar las ventas.
Los vendedores de alimentos no son nada nuevo, pero la creciente popularidad de la industria ofrece grandes oportunidades y potencial de éxito a los emprendedores innovadores y apasionados de la actualidad. Cada empresa comercial tiene sus riesgos y recompensas, pero saber a dónde quiere ir y esforzarse por llegar allí a pesar de los desafíos marca la diferencia.
No es inusual que los emprendedores que quieran ingresar al negocio de alimentos móviles estar confundido en cuanto a cuál elegir; Por lo tanto, generalmente surge la cuestión de un camión de comida, un carrito de comida y un remolque de comida que es mejor. Para intentar dar una respuesta a esta pregunta, primero será necesario analizar los diversos negocios de alimentos móviles antes mencionados y comparar y contrastar sus ventajas y desventajas.
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Pros y Contras
- Food Truck
Este es un tipo de cocina móvil en la que la cocina y el vehículo están en una unidad. La cocina está construida en el espacio de «caja» de una furgoneta. El tamaño del espacio de la cocina puede variar en tamaño desde 10 ‘a 26’. El tamaño más común es 16 ‘o 18’ de espacio en la cocina.
La mayor ventaja de elegir un camión de comida en lugar de un remolque de comida o un carrito de comida es que es una unidad, por lo que es ideal para hacer paradas en múltiples ubicaciones. No debe preocuparse por remolcar nada, y su tamaño general será más pequeño (que un remolque de comida, no un carrito de comida), lo que facilitará la navegación por calles estrechas de la ciudad y curvas cerradas.
Generalmente se permiten camiones de comida en más calles de la ciudad que en los remolques, lo que permite una mayor variedad de ubicaciones de servicio. Sin tener que remolcar nada, es menos complicado cambiar de lugar de servicio durante el día.
Los camiones de comida son generalmente más caros que su competencia, el remolque de comida. Sin embargo, con un remolque de alimentos necesitará un vehículo con capacidad de remolque para remolcar su remolque. Esto puede ser un gasto adicional considerable que a veces puede exceder el costo de un camión de comida.
Dado que los camiones de comida son una unidad, si su camión tiene problemas mecánicos y necesita estar en la tienda, su negocio estará en La tienda también. Esto generalmente no es un problema cuando compra una nueva furgoneta. Si compra una furgoneta usada para construir su cocina móvil, es muy importante que primero lo revise un mecánico para evitar reparaciones costosas y tiempo fuera de la carretera.
- Alimentos Remolques
Los remolques de alimentos son el punto medio entre los carritos de comida y los camiones de comida.No puede conducir remolques de comida como lo hace con camiones de comida, pero puede engancharlos a un vehículo y remolcarlos a donde deben ir. Los remolques de alimentos también tienden a ser lo suficientemente sustanciales como para tener una cocina similar a la que encontraría en un camión de alimentos.
Los remolques de alimentos generalmente son algo más asequibles, lo que permite un menor costo de entrada al mundo de las cocinas móviles.
La mayor ventaja del remolque de alimentos son las diversas opciones de tamaño. Los tráileres de alimentos pueden tener entre 8 y 53 pies de largo. El ancho de los tráileres de comida es comúnmente de 8.5 ‘de ancho a diferencia del camión de comida que generalmente tiene solo 7’ de ancho. En un espacio reducido en la cocina, cualquier ancho adicional es muy apreciado.
Los remolques de comida generalmente llevan más espacio de almacenamiento. En un camión de comida, el generador casi siempre se construye dentro del espacio de la cocina; sin embargo, en un remolque de comida, el generador se coloca en la «lengüeta», lo que permite más espacio interior dentro del remolque de comida. El espacio adicional puede afectar positivamente la velocidad del negocio de alimentos y la calidad del servicio.
Los remolques de alimentos son los mejores para lugares de estacionamiento estacionarios o de largo plazo.
Aunque parece que los remolques de alimentos son los Lo mejor de ambos mundos, los empresarios deben considerar sus posibles desventajas. El espacio más grande de los remolques de alimentos puede ser excelente para la facilidad de operación, la cantidad de equipo que se puede instalar y el espacio de almacenamiento para ingredientes o inventario, pero el costo inicial y los costos generales también serán mayores.Hay que tener en cuenta que el vehículo remolcador requerirá mantenimiento además del remolque de alimentos.
Además, su tamaño evita que un remolque de alimentos se estacione en las calles públicas y puede restringirse a vender solo en ciertos lugares que tienen grandes multitudes como conciertos, festivales y otros eventos similares. Cambiar de ubicación también puede ser un desafío y, al igual que los carritos de comida, los remolques de comida no pueden moverse repentinamente cuando no llegan suficientes clientes. remolcando el remolque. Esto dificulta que los conductores novatos naveguen en espacios reducidos.
- Carrito de comida
Los carritos de comida son una buena opción para usted si tiene un menú más pequeño ya que no pueden contener tantos tipos de alimentos como un camión de comida o un remolque. La principal fortaleza de los carros de comida es su precio. Es barato, por eso lo utilizan los vendedores ambulantes de todo el mundo, desde Nueva York hasta Mumbai, y le permite comenzar a operar con una inversión mínima.
Cuando se trata de maniobrabilidad, los carritos de comida también tienen una ventaja sobre camiones de comida y remolques en el sentido de que si necesita moverse por la calle durante el día, todo lo que tiene que hacer es empujarlo. Esto lo hace perfecto para cualquier ubicación en el centro de la ciudad que pueda tener en mente.
Otra ventaja de un carrito de comida es que cuando opera desde un carrito que está en el suelo con el cliente, no hay nada entre usted y ellos, lo que significa que puede establecer una relación con ellos y servirlos rápidamente.
Los carros de comida también requieren muy poco espacio, lo que puede ser útil si su evento se realiza en un lugar pequeño. a un vehículo para ser remolcado a lugares. Como se mencionó anteriormente, los carros de comida requieren menos espacio, sin embargo, junto con el espacio más pequeño viene el hecho de que los carros de comida no pueden servir una gama de cocina tan amplia como los camiones de comida. Los carritos de comida también carecen de cocinas, así que verifique con los requisitos de su localidad sobre la preparación. Algunos lugares exigen que los alimentos para los carros de alimentos se preenvasen.
Operar un carro significa que tiene muy poco refugio para protegerse de los elementos, un factor que debe considerarse seriamente en todos los países del país. mundo.
Además, a menos que vaya a obtener una ubicación en el centro de la ciudad y tenga un complejo seguro cerca, necesitará alguna forma adicional de transportar su carrito hacia y desde sus ubicaciones. Es probable que esto requiera algún tipo de vehículo para remolcar su carrito de comida, lo que luego requiere licencias de remolque adicionales.
Además, no todos los productos alimenticios pueden venderse desde un carrito, ya que tiene una cantidad limitada de lo que puede almacenar y servir.Los favoritos típicos tienden a ser artículos que requieren poca preparación, como helados, papas de chaqueta o algodón de azúcar. Sin embargo, no hay ninguna razón por la que no debas considerar otras opciones y inspirarte en todo el mundo, p. Hot Dogs (Nueva York).
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer ¿Cuál es el mejor?
El costo inicial de un food truck puede ser mayor caro que el remolque de comida, sin embargo, debe tener un vehículo confiable con la capacidad de remolque adecuada para un remolque de comida. Pero el hecho es que un carrito de comida es mucho más barato que un camión de comida o un remolque y, como tal, es más adecuado para empresarios potenciales que no tienen mucho capital inicial.
Los camiones de comida son ideales para rutas, y tienen la capacidad de hacer múltiples paradas a lo largo del día a diferencia de un carrito de comida o un remolque. Los remolques de comida y los carros son ideales para eventos o áreas donde pueden estar estacionados por largos períodos de tiempo.
Los camiones de comida son vehículos de una unidad y, como tales, pueden moverse solos sin la necesidad de ser remolcados. Además, también son más compactos, lo que facilita su navegación en las calles de la ciudad. Los remolques de alimentos tienen varias opciones de tamaño y ofrecerán más espacio de almacenamiento y cocina que los camiones de comida o los carritos de comida. Los carritos de comida vienen con cero espacio para cocinar.
Con todo, el mejor vehículo móvil de alimentos varía de una situación a otra, dependiendo de la cantidad de dinero que tenga a mano para iniciar el negocio, la cantidad de comidas en su menú, la cantidad de espacio de cocina que necesita, cuántos lugares tiene la intención de visitar diariamente, et al.
Cabe señalar que existen algunos problemas peculiares que se enfrentan al intentar iniciar un negocio móvil de alimentos. Un ejemplo de esto puede ser los desafíos que implica obtener un préstamo bancario. Los bancos se muestran escépticos cuando prestan dinero porque algunos creen que la tendencia del vendedor de alimentos es solo una moda pasajera y puede desaparecer repentinamente. Puede ser más fácil obtener un préstamo si tiene un historial comercial sustancial, alguna forma de garantía o si el préstamo está firmado por alguien con un buen historial crediticio.
Otro desafío son las regulaciones. Algunos estados y municipios tienen reglas claras con respecto a las empresas de alimentos móviles, mientras que otros no. Los emprendedores necesitan investigar y contactar agencias relevantes en ubicaciones individuales donde planean operar o vender y obtener los requisitos del negocio. Además, los restaurantes locales pueden presionar contra los camiones de comida debido a la mayor competencia y las regulaciones poco claras, lo que hace que comenzar un negocio de comida móvil sea un poco más desafiante.
