¿Está dispuesto a escribir un plan de negocio de camiones de comida ? En caso afirmativo, aquí hay un análisis DAFO de muestra para una empresa de camiones de alimentos para ayudarlo a formar una estrategia competitiva.
Análisis económico del plan de negocios de camiones de alimentos
Los ingresos anuales de camiones de comida en los Estados Unidos son de aproximadamente $ 1,200,000,000 y los ingresos de la industria aumentaron en un 12.4% en los últimos cinco años. El número total de camiones de comida en los EE. UU. Se calcula en 4,130. Los ingresos de la industria de camiones de comida aumentaron en los últimos cinco años a una tasa del 12.4%.
El ingreso promedio generado por camión de comida en los Estados Unidos es de aproximadamente $ 290,556 y el gasto promedio por pedido en un camión de comida es de $ 12.40. El monto promedio requerido para tener un camión de comida es de aproximadamente $ 85,000.
En los Estados Unidos, Canadá, Australia e incluso Europa, el porcentaje de ventas generados por camiones de comida basados en segmentos de mercado son; Las ubicaciones de las calles o las esquinas de las calles representan el 55%, los sitios de obras de construcción y los sitios industriales representan el 15%, los centros comerciales representan el 12% y otras ubicaciones, lugares y centros de eventos representan el 18%.
El negocio de camiones de alimentos está sujeto a la misma gama de preocupaciones económicas que otros negocios relacionados con alimentos, como restaurantes y restaurantes de comida rápida, etc. Por ejemplo, a pesar de que los camiones de comida son restaurantes móviles, generalmente requieren una dirección fija para aceptar la entrega de suministros como restaurantes normales.
En algunos casos o ciudades, se les exige que preparen su comida en un local comercial. cocina que se puede inspeccionar y no en el camión. Estos factores contribuyen a aumentar el costo de funcionamiento del negocio.
Además, hay una cantidad de permisos que se requieren para operar un negocio de camiones de comida, y por supuesto también hay códigos de salud pública para observar. Otros costos que deben considerarse durante la planificación y el presupuesto son los costos generales; costo de mano de obra, suministro de materias primas y alimentos, y costos de combustible y mantenimiento.
Es importante intentar reducir al máximo los gastos generales cuando haciendo planes para iniciar un negocio de camiones de comida y también para operar en ciudades donde se le permita cocinar y preparar sus alimentos dentro de su camión. Bueno, por ahora solo en Chicago no se les permite a los camiones de comida cocinar sus alimentos dentro de su camión.
Un ejemplo de análisis DAFO del plan comercial de camiones de comida
Como equipo junto con nuestro consultores comerciales remunerados, hemos podido mirar tanto hacia adentro como hacia afuera, así como evaluarnos críticamente a nosotros mismos y a las ideas comerciales para saber si estamos realmente listos para lanzar nuestro negocio de camiones de comida móviles en Los Ángeles.
Sin duda, tenemos muchos factores trabajando a nuestro favor, pero al mismo tiempo tenemos algunos factores con los que debemos lidiar si pretendemos convertirnos en la marca número uno cuando llega al negocio de camiones de comida móviles en Los Ángeles y en toda América del Norte.
A continuación se muestra un resumen del análisis FODA que se realizó en nombre de On the Track® Mobile Food Company;
- Fuerza :
Además de los entrenamientos que se han adquirido, así como la experiencia práctica obtenida durante los años previos a comenzar On The Track ® Mobile Food Company, nuestra fortaleza radica en nuestra capacidad financiera y determinación para tener éxito en El negocio a toda costa. Hemos podido adquirir un nuevo vehículo móvil de preparación de alimentos (MFPV).
Tiene la capacidad de satisfacer las necesidades de más de 500 clientes por día. Nuestra fortaleza también radica en el hecho de que tenemos una relación con expertos en marcas que trabajan casi gratis para nosotros. Con eso, podremos construir nuestra marca a un nivel en el que podamos comenzar a vender franquicias y ofrecer capacitaciones y servicios de consultoría en el negocio de camiones de comida móviles.
- Debilidad:
El hecho de que planeemos desplegar nuestro negocio de camiones móviles junto con otras ofertas comerciales similares como capacitación, servicios de consultoría y venta de franquicias podría distraernos de concentrarnos y canalizar nuestra energía en una dirección. Somos muy conscientes de eso y estamos trabajando para bloquear cualquier área que agote nuestra energía y nos haga tener un bajo rendimiento en nuestra área comercial central: la venta de alimentos y bebidas de un camión móvil.
- Oportunidades :
Las oportunidades que aprovechamos son muchas. El hecho de que no estemos atados a una ubicación es, de hecho, una buena oportunidad para que hagamos crecer nuestro negocio al nivel que queremos. Por ejemplo; Podemos permitirnos intercambiar alimentos, bocadillos y bebidas en más de dos ubicaciones en un día. Se trata de saber cuándo llegar y salir para otro lugar.
- Amenaza :
Apenas hay una empresa comercial que no enfrenta su propia amenaza. Con respecto al negocio de camiones de comida móviles, una de las amenazas que probablemente enfrentamos es; Tráfico vehicular en ciudades clave. El tráfico puede retrasar a uno y, como resultado, puede llegar al lugar donde tiene la intención de vender los alimentos y bebidas tarde, esto podría ser cuando termine la pausa para el almuerzo ( básicamente para eventos organizados ). Otra amenaza más es; las políticas gubernamentales, que también podrían representar una gran amenaza para la industria móvil de camiones de comida.
