¿Usted dirige un restaurante y quiere es crecer? En caso afirmativo, aquí hay 20 ideas únicas sobre cómo automatizar su negocio de restaurantes para mejorar la eficiencia y las ganancias.
La tecnología está tomando la delantera en el mundo de los negocios de hoy. Esto se debe a que, con la ayuda de la tecnología, las empresas han encontrado formas creativas de simplificar sus actividades.
La automatización ha tenido una fuerte presencia en la industria de restaurantes, y su presencia comenzó a sentirse en la industria en 2015. Hoy , la automatización impulsada por la tecnología en los restaurantes se está volviendo cada vez más común a medida que los restaurantes encuentran formas creativas de hacer que los robots manejen las tareas en el restaurante para simplificar la prestación de servicios.
Si se trata de un quiosco de autoorden, una aplicación de entrega a domicilio en línea o el opción de enviar un mensaje de texto en un pedido de recogida, hay muchas formas en que se utiliza la automatización para mejorar la experiencia del cliente, agilizar las operaciones, aumentar el resultado final de un restaurante y mejorar las ventas.
En este artículo, vamos a discutir las pocas formas en que puede automatizar su negocio de restaurantes para mejorar su eficiencia general.
20 Ideas únicas sobre cómo Automatizar su negocio de restaurantes para mejorar la eficiencia y las ganancias
- Ordenar con anticipación por texto
Ordenar por texto es uno de los primeros intentos de restaurantes para automatizar sus servicios. Pero esto no significa que este método de automatización de restaurante esté desactualizado. Este método de automatización es ideal para restaurantes de comida para llevar, restaurantes informales y cafeterías.
Ordenar por texto es un servicio que ha ganado mucha fuerza en los últimos años. Básicamente, la idea es que envíe un número de texto específico con su pedido, a veces pagando por adelantado o pagando cuando llegue a recogerlo.
A menudo, hay una línea especial para recoger pedidos por adelantado, haciendo así El proceso es mucho más rápido para los clientes en la carrera. Este proceso simplificado atrae a los viajeros, o simplemente a las personas que odian esperar en línea, y dado que el cliente envía su propio pedido, puede reducir la posibilidad de que un empleado transcriba su solicitud incorrectamente.
- Centros de auto pedido
Los centros de auto pedido están surgiendo cada vez más en las ciudades. Los restaurantes informales, las cafeterías y los restaurantes ocupados y de rápido movimiento (como en los aeropuertos) están viendo enormes beneficios al avanzar hacia un modelo donde los clientes ordenen en quioscos o en computadoras de mesa o unidades iPad.
La idea es que al permitir que los clientes hagan sus pedidos por sí mismos, permite una fácil personalización de sus pedidos, mejora la precisión de la forma en que se entregan los alimentos y puede hacer una mano de obra general Costos más bajos. Tener una unidad también le permite al restaurante involucrar al cliente de otras maneras, como preguntar si les gustaría unirse a una lista de correo o un club de lealtad, o promocionar los canales de redes sociales del restaurante.
- Únase a un servicio de entrega
Otra opción para automatizar su restaurante es unirse a un servicio de entrega. Los conglomerados de entrega en restaurantes como GrubHub están ganando impulso como una ventanilla única para que la gente ordene alimentos en línea. Esto es beneficioso para un restaurante de muchas maneras. Por un lado, permite a los clientes buscar restaurantes geográficamente, por lo que puede presentar nuevas personas a su cocina simplemente buscando por ubicación.
Por otro lado, la plataforma de pedidos permite la personalización y pedidos especiales, que el cliente puede detallar y escriba en su orden para el restaurante. Esto ayuda a evitar la confusión o la posibilidad de que un empleado lo transcriba incorrectamente durante un pedido telefónico urgente. Mientras que el «intermediario» cobra una tarifa, el mayor volumen de pedidos lo compensa.
- Tablero de anuncios especiales
En lugar de usar cualquier tablero antiguo, puede cambiar a un tablero de visualización computarizado. Una pantalla o pantalla computarizada, montada en un área del lobby o junto al mostrador de pagos, puede ayudarlo a promocionar su restaurante y promover las ventas. Por un lado, puede mostrar sus ofertas especiales en el tablero, que se pueden actualizar automáticamente a medida que vende o agrega nuevos elementos a su menú.
También se puede usar para promocionar ofertas especiales a corto plazo, como la hora feliz ofertas.También puede presentar imágenes deliciosas de diferentes platos, que pueden ayudar a vender platos o inspirar a los clientes a probar ese aperitivo especial. También puede usar el tablero como una mini cartelera, promocionando sus canales de redes sociales o cualquier evento próximo. Esta placa tiene muchos usos que pueden facilitarle las cosas al personal de su restaurante.
- Sistemas de punto de venta
Probablemente hayas notado cuántos restaurantes se han movido para tener iPad en su mostrador en lugar de una gran unidad de computadora o caja registradora. Estos son sistemas de POS especiales configurados en restaurantes. Los sistemas de punto de venta de iPad pueden ayudar a automatizar su restaurante de varias maneras.
Por un lado, tener un sistema de punto de venta ayuda a que los pedidos lleguen directamente a la cocina, transmitidos digitalmente. Si bien el tiempo ahorrado por interacción puede ser pequeño, con el tiempo, puede acumularse en gran medida.
En segundo lugar, la pantalla del punto de venta permite una gestión de inventario más fácil (que en última instancia puede mantener bajos los costos de los alimentos) y seguimiento de qué platos están demostrando ser los más populares. En tercer lugar, en particular cuando se acepta el pago en un sistema de punto de venta de iPad, permite a los clientes ver los montos sugeridos de las propinas en el momento en que pagan, lo que puede ayudarlos suavemente a dejar una propina mejor.
- Pago automatizado
Esperar la factura es, sin duda, una de las partes más frustrantes de ser un comensal en un restaurante.Para un servidor, puede ser una decisión difícil: ¿está ese grupo esperando impacientemente el cheque, o les gustaría quedarse sin tomar café y postre durante unos minutos más?
Sin embargo, con un sistema de pago automatizado , que puede estar disponible a través de un quiosco o mediante pantallas de sobremesa, puede permitir a los clientes verificar cuándo lo desean y cómo lo desean. Esto puede ayudar a evitar una dinámica incómoda entre el servidor y los clientes, y permite que los clientes se instalen y paguen cuando estén listos. Este pequeño servicio puede ser la diferencia entre un cliente frustrado y uno que está ansioso por regresar a su restaurante.
- Entrega automatizada de alimentos
La automatización incluso afecta la forma en que se entregan los alimentos. En Los Ángeles, una tienda de magdalenas estrenó un «cajero automático de magdalenas» que casi rompió Internet con su popularidad; En otros lugares, el sushi se entrega mediante una cinta transportadora como si estuviera viajando en un tren de juguete, e incluso hay una tendencia creciente en los restaurantes en los que los restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica (casi) completamente automatizada.
Modos creativos de entrega de alimentos como este puede ayudar no solo a reducir los costos laborales, sino que también ofrecen una poderosa oportunidad de marketing para su negocio. Proporciona una experiencia interesante y novedosa, y es una excelente manera de involucrar a los clientes de una manera poco tradicional.
- Nómina electrónica
La automatización también puede ayudar a optimizar la forma en que paga a sus empleados también. Muchos restaurantes se han cambiado a un modelo de nómina electrónico, pagando a los empleados en línea o utilizando el depósito directo. Ahorra cheques, ahorra tiempo y, en última instancia, ahorra dinero y es más fácil de rastrear en los programas de contabilidad. Considere automatizar su nómina electrónicamente; una vez que haya creado un gran sistema, le liberará mucho tiempo para usted o para quien maneja las finanzas salientes de su restaurante.
- Automatice sus redes sociales
Puede ser fácil quedar atrapado escribiendo su próxima publicación de Facebook en el restaurante o buscando el filtro de Instagram perfecto. Una forma de ahorrar tiempo en las redes sociales es automatizar su cuenta. Esto puede incluir características como programar publicaciones, automatizar respuestas, crear y publicar después de un nuevo blog, y publicar según disparadores específicos.
Algunos, como Facebook, le permiten programar sus publicaciones con meses de anticipación, pero hay Hay muchas plataformas sofisticadas que le permiten hacer aún más. Sin embargo, algunos aspectos de las redes sociales no deberían automatizarse. Estos incluyen:
- Responder a mensajes privados: responda personalmente a las preguntas, inquietudes y elogios que envían sus seguidores.
- Responda a los comentarios: demuestre a sus seguidores que se preocupa por ellos. respondiendo directamente a ellos.
- Volver a publicar el mismo contenido en cada red: las redes no son todas iguales, así que tampoco trate las mejores prácticas de publicación. Un tweet de 140 caracteres no funcionará en Instagram. Del mismo modo, los miembros de su audiencia que lo siguen en varios canales se cansarán de ver el mismo contenido en todos los mercados.
- Automatice sus recompensas de lealtad
Automatizar su programa de recompensas de lealtad puede ahorrarle tiempo y dinero. En lugar de las tarjetas que deben imprimirse y perforarse o estamparse con cada visita, considere automatizar sus tarjetas de recompensas de fidelidad al permitir que los clientes se registren con su número de teléfono y dirección de correo electrónico.
Les facilita la tarea de mirar sube su información y le proporciona una manera de mantenerse en contacto. Luego puede usar su software para rastrear cualquier recompensa que hayan obtenido los clientes, indicar cuán cerca están de obtener sus próximas recompensas o permitirles canjear sus recompensas.
- Automatice sus correos electrónicos
Los correos electrónicos son uno de los puntos de contacto más fáciles de automatizar. La incorporación de un sistema que tiene en cuenta los correos electrónicos que generalmente envía a cada cliente garantiza que cada usuario estará actualizado en toda su cartera de ventas.
Además de los correos electrónicos de bienvenida, hay bastantes otros eso puede mantener su restaurante a la vanguardia de la mente de sus clientes.Se puede enviar un correo electrónico ‘Te extrañamos’ cuando tu cliente no ha realizado un pedido contigo en un período de tiempo establecido
Un correo electrónico que envía un boletín informativo regular o alerta a los clientes una nueva publicación de blog, que ofrece a los clientes aún más valor. Un correo electrónico después de su experiencia gastronómica que los invita a calificar la comida que disfrutaron con un descuento o un cupón que pueden aplicar a su próxima comida.
Los restaurantes tienen una gran oportunidad de crear una lista de correo electrónico expansiva. Al ofrecer pedidos en línea, los usuarios pueden iniciar sesión, guardar su información de pago y ver pedidos anteriores. También pueden optar por sus correos electrónicos. Del mismo modo, los recibos digitales son convenientes para ambas partes. Los clientes tienen un papel menos de qué preocuparse y usted puede continuar construyendo su lista de correo electrónico.
- Ofrecer formularios de reserva en línea
También puede ofrecer sus formularios de reserva de restaurante en línea. Su formulario puede incluir algunos campos que permiten que las personas le notifiquen si están celebrando un cumpleaños o un aniversario, o si tienen restricciones dietéticas especiales. ¿Necesitan asistencia especial, como sillas altas o sillas de ruedas?
Imagínese decirle a la anfitriona su nombre y encontrar una mesa no solo con los ajustes de lugar correctos, sino también con un menú especializado para su amigo vegano o el completo tratamiento de cumpleaños para tu amigo sin necesidad de llamar a la camarera a un lado.
- Automatice su sistema de comentarios
Escuchar los comentarios de los clientes es la forma más fácil de saber qué esperan sus clientes . Establezca un proceso en el que la retroalimentación vaya directamente a la administración, que puede pasarla a diferentes equipos con pasos accionables. Observe cómo sus clientes comienzan a presumir ante sus amigos sobre todos los cambios que sugirieron en su restaurante.
- Trate las quejas sobre la marcha
Desea tratar todas las quejas de sus clientes rápidamente, pero algunas personas pueden ser aún más importantes. Puede obtener un software que le permita crear canales condicionales donde los clientes habituales o los comentarios VIP pueden acceder rápidamente a la administración. Responder rápidamente a una pareja de ancianos que aparecen dos veces por semana y siempre traen amigos y familiares, puede marcar una gran diferencia.
- Automatice su cadena de suministro
Tan pronto como tenga que decirle a un cliente que no tiene un artículo en particular, comienzan a dudar de su capacidad para mantenerlos contentos. Use la automatización del flujo de trabajo para asegurarse de que sus cadenas de suministro se mantengan frescas y abastecidas.
En un mundo donde los clientes exigen una gran experiencia, los restaurantes tienen dificultades para mantenerse al día con la competencia. Use la automatización del servicio al cliente del restaurante para demostrar a sus clientes que está allí para mantener esa sonrisa en su rostro.
- Servicio de tableta
Recientemente, las tabletas han aparecido en más y más mesas en restaurantes estadounidenses. Muchos restaurantes ahora tienen dispositivos de mesa disponibles para que los huéspedes puedan ordenar sus comidas, jugar e incluso pagar sus facturas en una tableta. Usted también puede hacerlo.
Los restaurantes están usando tabletas de mesa que muestran su menú digital y permiten a los clientes realizar y enviar sus pedidos directamente a la cocina. Los pedidos salen más rápido que si una mesa tuviera que avisar a un servidor durante el almuerzo o la cena. Eso significa un cambio de mesa más rápido y huéspedes más felices.
Además, dado que los clientes pueden profundizar en el menú para descubrir más complementos y extras que cualquier servidor podría recitar, los promedios de ventas verán un aumento. Como beneficio adicional, algunas tabletas de mesa vienen cargadas de juegos y entretenimiento para agregar aún más valor al cliente.
Finalmente, muchos servidores están usando tabletas para ordenar junto a la mesa, disparar bebidas al bar y comida a la cocina tan pronto como el invitado los ordene. Esto puede mejorar el tiempo de giro y la eficiencia en la cocina y en el comedor.
- Automatización del servicio de bebidas
¿Quién dijo que las barras no tienen espacio para automatizar también? Empresas como Pour My Beer están permitiendo que los clientes, bueno, viertan su propia cerveza.En lugar de esperar en la fila para que su cantinero le sirva una pinta del grifo, los clientes pueden acceder a sus cervezas favoritas cuando lo deseen. Durante eventos llenos de gente o juegos televisados, esto podría cambiar el juego para que su bar o cervecería reduzca el desperdicio y venda el doble de cerveza.
Por supuesto, este sistema debe estar regulado. Para acceder a la pared de cerveza, los clientes deben comprar una pulsera o tarjeta habilitada para identificación por radiofrecuencia (RFID) para acceder a la máquina. Luego simplemente tocan el punto de acceso, seleccionan una cerveza y comienzan a verter. Las unidades dispensan solo 32 onzas y no más de dos cervezas a la vez y el cliente paga exactamente por lo que vierte. Cuando se alcanza el límite, los clientes pueden reactivar para obtener más pintas.
- Software de programación
La programación es como Un complicado rompecabezas con partes móviles. Muchos gerentes luchan para hacerlo bien. Con llamadas de última hora y avisos de vacaciones que desaparecen, crear un horario de personal puede ser una pesadilla. Sin embargo, las tecnologías de restaurantes pueden ayudarlo a liberar el tiempo de su operador de restaurante al agilizar el proceso de programación. Muchas compañías de software de programación ofrecen características como:
- Horarios automatizados : una vez que sabe que un servidor o un barman pueden trabajar todos los lunes por la noche, puede registrar esa información en el software. Cada semana, el programa programa automáticamente a su empleado para esas horas.
- Solicitudes de vacaciones : sus empleados pueden ingresar solicitudes de vacaciones en línea. Aparecerá una notificación si intenta programarlos para las horas que solicitaron.
- Verificaciones de horarios : Dado que la mayoría del software de programación está disponible en línea, los empleados pueden verificar sus horarios a través de computadoras o dispositivos móviles. ¡No más llamadas disruptivas de servidores que preguntan sobre su próximo turno!
- Entretenimiento portátil
Las tabletas de restaurante pueden hacer más que solo ayudar a sus invitados a hacer pedidos y pagar. Empresas como Buzztime ofrecen tabletas de restaurantes cargadas de juegos y trivia entretenidos. Los invitados pueden unirse a competencias programadas a nivel nacional los 7 días de la semana, 15 horas al día. Estas tabletas de restaurante incluso se pueden usar para organizar un evento de trivia en vivo o un torneo de póker en su restaurante.
Con el entretenimiento portátil adecuado, puede atraer a una amplia gama de clientes. Los grupos grandes pueden venir específicamente para una ronda de trivia o los clientes solitarios pueden sumergirse en una sala de juegos digital que está «abierta» 24/7. De cualquier manera, las tecnologías de restaurantes que ofrecen entretenimiento de mesa son una excelente manera de aumentar las visitas repetidas.
- Seguimiento de inventario automatizado
¿No sería genial si no tuviera que pasar horas por semana registrando manualmente su inventario? Ahora, hay sistemas que pueden rastrear automáticamente el inventario por usted.
Con las hojas de cálculo tradicionales, corre el riesgo de errores administrativos que conducen a errores costosos. Además, si desea realizar una comparación o verificar las inconsistencias en el inventario, debe configurar los datos manualmente. En cambio, las tecnologías de inventario de restaurantes pueden ejecutar informes instantáneamente para usted.
Algunos programas incluso automatizan las sugerencias de pedidos para que no gaste más o menos durante la semana.
