20 mejores maneras de hacer que su camión de comida sea ecológico

¿Desea administrar un negocio de camiones de alimentos ecológicos que es eficiente y rentable? En caso afirmativo, aquí hay 20 mejores maneras de hacer que su camión de comida sea ecológico.

Cuando las personas piensan en camiones de comida, lo que generalmente se les viene a la mente es la comida, el desperdicio ambiental y la contaminación. Raramente asocian los camiones de comida con el respeto al medio ambiente porque estas empresas de alimentos dispensan una gran cantidad de plásticos y los camiones que siempre están en el camino emiten muchas emisiones tóxicas.

Pero contrario a la creencia de la mayoría de las personas, la comida Se pueden hacer camiones para ser ambientalmente sostenibles. En primer lugar, los camiones de comida no usan tanta agua o electricidad como los restaurantes de ladrillo y mortero, y esto en realidad cuenta a su favor. Su modo de operación obliga a los camiones de comida a conservar recursos como el agua, y aunque pueden moverse por la ciudad, la mayoría tiende a estacionar en lugares con buen tráfico peatonal y se mueve solo una o dos veces al día.

Con la creciente preocupación por el medio ambiente, es muy pertinente que los camiones de comida saber cómo ser ecológicos, para seguir siendo relevantes y seguir ganando aceptación en su comunidad. Ser ecológico también puede afectar positivamente el resultado final de un camión de comida.

Hay muchas maneras en que los camiones de comida pueden ser más sostenibles desde el punto de vista ambiental, pero vamos a enumerar unos 20 de ellos.

20 mejores maneras de hacer que su Food Truck Respetuoso con el medio ambiente y rentable

1. Reduzca el consumo de energía

Los suministros que el propietario de un camión de alimentos usará en la cocina decidirán El nivel de energía que puede consumir. Hay electrodomésticos que consumen energía, mientras que hay algunos que le ahorran energía. Aquí es donde debe estar su preocupación. Cuando elija los electrodomésticos de su cocina, haga un esfuerzo para ahorrar energía. Además de los beneficios ecológicos de usar menos energía, también ahorrará dinero.

2. Minimice el desperdicio

Al servir alimentos, es fácil desperdiciar muchas cosas, tanto alimentos como utensilios.La situación en la que los vasos, platos y popotes de plástico se utilizan principalmente en camiones de comida genera un alto nivel de desechos que son perjudiciales para el medio ambiente. Si desea construir un camión de alimentos ambientalmente sostenible, debe eliminar todos esos desechos, especialmente aquellos que tienen un impacto negativo en el medio ambiente.

Una forma de hacerlo es cambiar todos sus plásticos por biodegradables. Si su camión tiene una disposición para atender a sus clientes en el medio ambiente, podría considerar usar platos y cubiertos de verdad y ofrecer a los clientes la opción de ordenar sus comidas y comerlas allí.

3. Busque medios alternativos de energía o combustible

Los camiones de comida consumen mucho combustible, y eso es un hecho. Algunos camiones están construidos para ser bastante grandes, por lo que requieren mucha potencia y combustible para funcionar. Una forma de ser sostenible en el área de consumo de combustible es encontrar una fuente de combustible más limpia.

Ahora tienes la opción de correr con biodiesel. También hay algunos camiones de comida que funcionan completamente con energía eléctrica. También puede utilizar la energía solar para alimentar su cocina, e incluso podría vender el exceso de electricidad a la compañía de servicios públicos.

Otra alternativa que muchos propietarios de camiones de comida tienen hoy es reciclar el aceite de cocina y convertirlo en biodiesel. Algunos camiones incluso tienen hornos de leña. Afortunadamente, incluso si elige usar un generador estándar para electricidad, el consumo es generalmente menor que el de un restaurante tradicional, por lo que un camión de comida ya es más ecológico. esto demuestra que hay muchas maneras en que un camión de comida puede buscar medios alternativos de energía.

4. Asegúrese de que sus mariscos provengan de la fuente correcta

Es un hecho que muchos minoristas de mariscos obtienen sus suministros de cazadores furtivos y otras fuentes que no favorecen el medio ambiente. Para que su camión de alimentos sea sostenible, debe saber si las cosas que sirve provienen de la fuente aprobada. Si no pueden decirle de dónde es un pez y cómo y cuándo fue capturado, probablemente no quiera servirlo.

5. Cambie a menú ecológico

Si afirma ser ecológico, un lugar que sus clientes siempre usarán para juzgarlo será su menú. Debe asegurarse de elegir opciones de alimentos saludables y sostenibles. Si es posible, asegúrese de que sus ingredientes sean de origen local y de temporada.

Obtenga carne sostenible que se alimente con pasto y use solo ingredientes orgánicos. Productos de alta calidad, carne, lácteos e incluso granos y especias se han vuelto mucho más fáciles de encontrar. Trate de mantenerlo saludable y, por supuesto, delicioso.Un menú saludable con ingredientes frescos siempre mantendrá a sus clientes regresando, mientras que también beneficiará a su medio ambiente.

6. Conviértase en un productor de carne sostenible

En términos generales, una carne sostenible es carne de un animal que se crió en pasturas abiertas sin el uso de hormonas y antibióticos añadidos. La mayoría de las personas son particulares acerca de su carne y probablemente boicoteen su camión de comida si descubren que usted usa carne que ha sido alimentada con hormonas.

7. Saque Styrofoam de la cocina

la espuma de poliestireno también es tan mala como el plástico y debe tratarse como tal. Debe sacarlos de la cocina y reemplazarlos con materiales biodegradables. La mayoría de las personas piensan que estos materiales son caros, pero en realidad son de bolsillo.

8. Actualice la eficiencia de combustible de su vehículo

Su camión es una forma de gastar mucho dinero, y son formas de ahorrar dinero. Puede aumentar la eficiencia de combustible general de su camión hasta en un 30% con un simple mantenimiento del vehículo y atención a su estilo de conducción. Esto no solo reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero y otros contaminantes, sino que podría ahorrarle cientos de dólares al año en costos de combustible.

9. Practique la limpieza ecológica

También es posible volverse verde al limpiar.En lugar de usar limpiadores que sean astringentes, no biodegradables y potencialmente cancerígenos, puede cambiarlos por limpiadores de cocina que sean ecológicos, seguros para los humanos y que sean igualmente biodegradables. Algunos de estos productos pueden tender a costarle más, pero sus beneficios generalmente valen la pena.

10. Tenga una estricta rutina de reciclaje

El reciclaje es una de las mejores formas en que su camión de comida puede ser ecológico. Debe esforzarse por ser estricto con sus leyes sobre reciclaje. Haga que sus empleados reciclen todos los reciclables. Debe haber recipientes de vidrio y plástico dentro y alrededor de su camión de comida. También debe reciclar cajas de cartón y madera que se utilizan para traer productos.

11. No tire el aceite de la freidora

Si bien es fácil reciclar vidrio, madera, papel y plástico, ¿qué pasa con el aceite de la freidora que se elimina regularmente? Deberías reciclar eso también. Hay compañías de biocombustibles en todo el país que lo recogerán y lo convertirán en combustible. Puede llegar a un acuerdo con ellos donde recogen el aceite y, a su vez, le dan e intercambian biodiésel reducido.

12. Reduzca el material de envío al mínimo

Los proveedores tienen la costumbre de empacar productos en exceso de envoltorios o cajas de cartón. Estos envoltorios y cartones se apilan como desechos y ensucian el medio ambiente.Puede solicitar a sus proveedores de bienes que usen la menor cantidad de materiales de embalaje cuando envíen sus bienes. También debe decirles que no utilicen envases de espuma de poliestireno en sus productos.

13. Elija proveedores ecológicos

Un informe reciente indicó que el 77 por ciento de las empresas estadounidenses considera que el compromiso de un proveedor con la sostenibilidad es un factor «algo importante» al decidir comprar productos o servicios. Para que su camión de alimentos sea ecológico, debe elegir proveedores de alimentos y proveedores que tengan implementados programas y procesos ecológicos. Puede buscar dichos proveedores a través de programas ecológicos.

14. Cambiar a bolsas de plástico biodegradables

Los camiones de comida manejan muchas bolsas de plástico, y una forma en que un camión de comida puede ser ecológico es usar bolsas biodegradables. A diferencia de las bolsas de plástico, estos productos se descomponen después de tirarlos, por lo que no ocupan espacio en los vertederos. Aunque estas bolsas están hechas de materiales biodegradables, tienen la misma resistencia que las bolsas normales, por lo que no se teme que se rompan o que sus asas se rompan a medio paso.

15. Cambie a pajitas biodegradables

Sus pajitas son otra forma de convencer a sus clientes de que su negocio es ecológico. Debe considerar cambiar de las pajitas de plástico habituales a pajitas biodegradables.Estas pajillas no solo son mejores para el medio ambiente que las opciones de plástico, sino que también son asequibles para comprar a granel. Entonces, es una situación en la que todos ganan.

16. Mejora la cultura de la cocina

Según un documento técnico de 2012 por el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, del 4 al 10 por ciento de los alimentos comprados por los restaurantes se convierten en pérdida de la cocina (comestible e incomible) antes de llegar al consumidor. Este número también debe estar encabezado por propietarios de camiones de comida. Debe educar y monitorear a los empleados en su área de cocina móvil para reducir el desperdicio de alimentos que se producen por los malos hábitos de cocina y limpieza.

17. Aproveche la tecnología

La tecnología es de gran ayuda cuando las empresas intentan tomar medidas adicionales para ser ecológicas. Muchas empresas están utilizando tecnología para ayudarlas a dejar de usar papel, y los camiones de comida pueden hacer lo mismo. En lugar de recurrir a la publicidad en papel, realice la mayor parte de su comercialización en línea.

Esto reduce el uso de papel y su impacto general en el planeta. Usar Internet ya no es limitante; La mayoría de los consumidores interesados ​​en los camiones de comida también están en línea. Las redes sociales son una fuente principal de marketing en la actualidad y pueden tener mucho éxito en la industria de los camiones de comida, por lo que debe aprovecharlas.

18. Sirva alimentos locales

Los alimentos locales son más ecológicos que los que se compran en los mercados corporativos por muchas razones.En primer lugar, esta es una buena manera de garantizar que los animales reciban un trato humano, a diferencia de las granjas industriales. Esto también reduce los costos y los efectos del transporte, ya que la carne viajará una distancia más corta.

Específicamente, esto limita las emisiones de carbono de los grandes vehículos de 18 ruedas que se usan comúnmente para transportes comerciales. El uso de alimentos locales en el menú de su camión de alimentos también es compatible con su comunidad local. Al hacerlo, se garantiza que su comunidad y su camión de alimentos sean lo más sostenibles posible.

20. Cambie a las parrillas eléctricas calificadas Energy Star

Las planchas y planchas son piezas importantes de equipos en camiones de comida, y las opciones ecológicas son una excelente alternativa. Estos productos tienen la misma potencia y funcionalidad de cocción que las planchas normales, pero funcionan de manera más eficiente y usan menos electricidad. Debido a que las planchas eléctricas con calificación Energy Star usan menos energía, son ecológicas e incluso pueden ayudarlo a ahorrar dinero en sus servicios públicos.

20. Use productos de temporada

El uso de productos de temporada le ayuda a reducir su consumo de energía. Cuando los clientes exigen a los agricultores que cultiven frutas y verduras fuera de su temporada normal, se ven obligados a usar energía para operar invernaderos con suficiente calor y luz.

Esto desperdicia energía innecesariamente y aumenta su huella de carbono.Si elige usar siempre productos de temporada, su camión de comida sería inmediatamente más ecológico y su menú inspirará a los clientes a hacer lo mismo.

Ir de temporada también es más económico, porque comer frutas y verduras dentro su temporada natural cuesta menos que cuando no están en temporada. Comer de temporada también hace que su camión de comida tenga más variedad a medida que avanza el año. A sus clientes les encantará esto, y lo hará destacar entre sus competidores.

Conclusion

Estos pasos descritos anteriormente no son los únicos pasos que puede seguir para garantizar que su camión de comida es ambientalmente sostenible. Si desea ir más allá, debe asegurarse de reciclar su agua. Puede configurar un sistema de filtración interno que puede usar para mantenerse alejado del agua embotellada.

También debe observar la forma en que produce hielo a su antojo. Dado que el hielo requiere agua y energía para producirse, debes ser fácil con él. También debe dar prioridad a la fuente de sus productos localmente para poder ayudar a su comunidad.

Pero en general, debe capacitar a su personal para seguir todas estas prácticas. Hágales saber por qué es importante y por qué tienen que hacerlo incluso cuando no sea conveniente. También debe correr la voz de que su camión de comida es ecológico para que pueda aprovechar la multitud que busca restaurantes ecológicos.