¿Está confundido acerca de cómo abrir su negocio de catering? En caso afirmativo, aquí hay una comparación detallada entre comprar una franquicia de catering frente a comenzar desde cero.
Una vez que haya decidido ingresar a la restauración como negocio, hay una decisión importante que necesitaría. tomar; sobre el cual se basarían todas las demás decisiones y esa es la decisión de comprar una franquicia de catering o comenzar su propio negocio de catering desde cero .
Como cualquier otra cosa en la vida, ambos modelos de negocio tienen ventajas y desventajas, y al tomar una decisión, debería considerar una serie de cosas, como su visión personal del negocio, sus objetivos a largo plazo y el capital disponible para usted.
Permítanme hacer un ejemplo simple para demostrar ambos modelos de negocio . Todos amamos la comida ¿verdad? Especialmente cuando es delicioso y se sirve de una manera tentadora. Pero hay dos formas de obtener comida.Puede entrar a la cocina y preparar uno usted mismo u obtener alimentos ya preparados de otras fuentes, que pueden incluir comprar o comer en restaurantes o fiestas o tal vez contratar a un chef para que le prepare esa excelente comida.
Pero si está comiendo fuera, contratando a un chef o cocinando las comidas usted mismo, está tomando un gran riesgo y uno muy grande. ¿Cómo sabes que no desarrollarás una infección estomacal o una intoxicación alimentaria después de comer en ese restaurante?
¿Qué pasaría si uno de los ingredientes utilizados en la preparación del plato fuera contaminado y usado por error o qué pasa si algo a lo que usted es alérgico se usó como ingrediente en la preparación de la comida y no lo sabe totalmente ?
Ahora no estoy tratando de asustarlo, Solo estoy tratando de explicar los riesgos que implica comer comidas preparadas por otras personas. Comprar una franquicia es como comprar una comida preparada por otra persona. E incluso si la comida fue preparada por usted, todavía está corriendo un riesgo porque probablemente no fabricó todos los ingredientes que usará para preparar las comidas usted mismo. ¿Qué pasaría si la carne tuviera alguna infestación de bacterias ocultas? Lol. Basta de hablar de intoxicación alimentaria; Volvamos a lo básico.
S o comprar una franquicia de catering en lugar de comenzar la suya, que es mejor ? Bueno, deberías poder decidir por ti mismo después de leer este artículo. Haré todo lo posible para reiterar todos los pros y los contras de ambas opciones para guiarlo a tomar una decisión perfecta.
Comenzar un negocio de catering frente a comprar una franquicia: ¿Cuál es el mejor?
5 ventajas de comprar una franquicia de catering
1. Clientes existentes
Confía en mí; conseguir que los clientes patrocinen un nuevo negocio no es barato . Habría tenido que hacer mucha publicidad, engatusar, conversar y cuando finalmente llegue a los clientes, su trabajo estará a medio camino porque tendrá que luchar para mantenerlos.
Esta es una cosa que comprar una franquicia de catering le ofrece en una bandeja de oro. Lo más probable es que el negocio tenga clientes existentes que continúen siendo condescendientes incluso cuando el negocio se transfiere a usted, de modo que su trabajo de búsqueda de clientes no se elimine por completo, sino que se reduzca.
2. Conocimiento de marca positivo
Tenga en cuenta que dije Conocimiento de marca POSITIVO.Si la gente ya conoce el negocio y tiene una reputación positiva, entonces no tendrá ningún problema porque la buena voluntad se transfiere automáticamente a su negocio cuando compra la franquicia. Sin embargo, la responsabilidad recae sobre usted para continuar manteniendo y construyendo sobre esa reputación.
3. Flujo de efectivo : cuando compra una franquicia de catering, el flujo de efectivo no sería un desafío en la fase inicial de su negocio, ya que tendría clientes listos que comenzarían a patrocinarlo de inmediato, de modo que ese flujo de efectivo sea no es un problema.
4. Capacitación del personal : la mayoría de las empresas de restaurantes que ofrecen oportunidades de franquicia ya cuentan con programas de capacitación del personal de los que podría beneficiarse. Esto significa que no tendrá que romperse el cerebro pensando en cómo entrenar a su personal porque el franquiciador lo haría por usted.
5. Publicidad y marketing : también tiene suerte porque, al igual que la capacitación del personal, la mayoría de los franquiciadores ofrecen materiales promocionales y anuncios para ayudar a promover la marca y hacer que el negocio sea más exitoso.
Hay toneladas de Otras ventajas de comprar una franquicia de catering, pero detengámonos aquí por ahora. Necesito que sepas que la hierba no siempre es verde en el otro lado también. También hay desventajas de comprar una franquicia de catering, algunas de las cuales incluyen:
4 Desventajas de comprar una franquicia de catering
a.Capital
Sí, capital. El capital es el desafío numero uno para las personas que desean comprar una franquicia de catering existente porque esto significa que necesitaría más dinero que cuando comienza desde cero en la mayoría de los casos. Algunos franquiciadores insisten en que debe tener al menos el 50% del capital requerido y que debe provenir de fuentes no prestadas. Si estaba comenzando su negocio, también podría comenzar con fondos prestados al 100%, ¿quién le preguntará por qué?
b. Mala reputación empresarial : si la empresa de catering que está comprando ya tiene problemas de reputación, entonces su empresa está muerta a su llegada porque esa reputación negativa probablemente también afectaría a su propio negocio.
do. Control limitado : cuando compra en una empresa existente, tiene un control limitado sobre cómo se gestiona y administra su empresa. Hay ocasiones en que tendría algunas ideas excelentes que no puede usar porque la «administración no aprobará».
d. Problemas ocultos : si la administración tiene algunos problemas comerciales que no le están informando, podría afectar su negocio.
Pasemos a los pros y los contras de comenzar su propio negocio de catering desde cero:
5 ventajas de iniciar su propio negocio de catering desde cero
- Capacidad para usar su propio concepto e ideas : cuando inicia su propio negocio de catering desde cero, puede incorporar todas sus ideas en el negocio. Su negocio es totalmente suyo y usted está totalmente a cargo del proceso de toma de decisiones.
- Oportunidad de construir su propia reputación -: Cuando inicia su propio negocio, no lo es. caminando en cualquiera de las sombras. Tiene la oportunidad de construir su propia reputación comercial y no tendrá que sufrir por lo que hizo o no hizo.
- Flexibilidad -: También le ofrece flexibilidad y la capacidad de realizar cambios y mejoras cuando le convenga.
- Control de menú -: También tiene la oportunidad de planificar su propio menú y usar sus propias recetas cuando comience su propio catering. negocios desde cero.
- Capital -: cuánto depende de usted invertir en su negocio y las fuentes de su capital depende totalmente de usted. Nadie va a insistir en que obtenga una cantidad de fondos no prestados antes de comenzar su negocio.
5 Contras de iniciar un negocio de catering desde cero
También hay algunos riesgos involucrados en comenzar su negocio de catering desde cero.Algunos de los cuales incluyen-:
- Licencias -: la responsabilidad de obtener una licencia para su nuevo negocio de restauración recae singularmente en usted y esto puede llevar algo de tiempo y esfuerzos sin olvidar dinero.
- Obtención de clientes : también tendría que luchar para que los clientes frecuentan su negocio. Esto le costaría unos pocos dólares para gastos de publicidad, marketing y promoción.
- Personal -: Cuando decida iniciar un negocio de catering desde cero, tendría contratar personal nuevo y capacitarlos usted mismo en comparación con tenerlo hecho cuando compra una franquicia.
- Ventas pobres -: También corre el riesgo de perder sus fondos invertidos debido a ventas pobres .
- Gastos sin precedentes : a pesar del hecho de que ya tenía escrito su plan de negocios y tiene todos los costos iniciales analizados, es posible que aún haya algunos gastos sin precedentes. totalmente inconsciente y esto puede afectar su negocio e incluso desanimarlo en la fase inicial de su negocio.
En conclusión, quiero que sepa que el negocio de la restauración es un negocio arriesgado como cualquier otro. otros asuntos y no es raro enfrentar desafíos y obstáculos, pero lo más importante es analizar cuidadosamente los pros a nd contras de cada modelo y descubra lo que funciona para su persona antes de tomar una decisión.
