Iniciar un negocio de cultivo de truchas

¿Desea iniciar un negocio de cría de truchas? En caso afirmativo, aquí hay una guía completa para comenzar un negocio de cría de truchas sin dinero y sin experiencia .

Bien, entonces le proporcionamos una plantilla de plan de negocios de cría de truchas de muestra en profundidad. También lo llevamos más allá al analizar y redactar un plan de comercialización de truchas de muestra, respaldado por ideas de marketing de guerrilla accionables para granjas de truchas. En este artículo, consideraremos todos los requisitos para comenzar un negocio de cría de truchas. Así que póngase su sombrero emprendedor y continuemos.

¿Por qué iniciar un negocio de cultivo de truchas?

Trucha es el nombre que se le da a varias especies de peces de agua dulce o aceitosos en 3 de cada Las 7 especies de la subfamilia Salmoninae. Las truchas son una fuente importante de alimentos tanto para los humanos como para la vida silvestre y tienen una gran demanda en los mercados de pescado porque contienen un alto nivel de proteínas de pescado. Ningún negocio es fácil de iniciar y mantener, por lo que debe comprender que comenzar una granja de truchas es exigente y que necesita un capital moderado para establecer un estanque comercial estándar para peces.

De todos modos, una cosa buena de este tipo de negocio es que puedes Comience de a poco desde su patio trasero en un estanque o un tanque y si trabaja duro, puede hacer que el negocio se convierta en un hilanderos. Han surgido hechos que las granjas de peces en el hogar son rentables y sostenibles teniendo en cuenta el hecho de que puede criar su propio pescado sin usar antibióticos, productos químicos o productos sintéticos.

Si está criando peces en un recipiente interior o en una piscina, sus peces están a salvo de gérmenes o depredadores naturales, y pueden controlarse para detectar parásitos, infecciones y enfermedades. Esto es lo que necesita saber sobre el negocio de la cría de truchas.

Inicio de un negocio de cría de truchas Una guía completa

• Descripción general de la industria

La acuicultura, o la producción de peces, mariscos y plantas acuáticas en un ambiente controlado, es el segmento de agricultura de más rápido crecimiento en América. Creemos que a medida que la demanda del consumidor ha crecido, también lo ha hecho la industria de la acuicultura.

Los peces y mariscos criados en granjas ahora representan más del 40% de todos los pescados y mariscos que se comen en todo el mundo. Una gran mayoría de los EE. UU.Las truchas cultivadas comercialmente para alimentos se cultivan en Idaho, que representa más del 75% de la producción. Los hechos indican que el éxito de Idaho está vinculado a un vasto sistema de acuíferos y manantiales. Otros estados líderes incluyen Pensilvania, Carolina del Norte, Washington y California.

Según nuestra investigación, en 2008, más de 53 millones de libras de trucha, principalmente Trucha arcoiris, se cultivaron en los Estados Unidos, principalmente para el mercado de pescado de alimentos. Números sustanciales también se cultivan para uso recreativo. Tenga en cuenta que las truchas destinadas al mercado de pescado se venden frescas o congeladas a restaurantes, supermercados e instituciones. También tenga en cuenta que la fase de proceso / envasado de la industria es altamente sofisticada y dura.

Estos peces se comercializan como filetes deshuesados ​​o deshuesados. Pueden estar empanados o rellenos. Trucha también disponible en lata, como el atún o el salmón, como paté o producto ahumado. No es inusual que la trucha sea cosechada, procesada, enfriada y empacada para su envío en menos de 90 minutos.

También debe saber que la calidad de los alimentos, especialmente la de los mariscos, se ha convertido en un problema importante para los consumidores a partir de los años 90.Esta es la razón por la cual debemos asegurarnos de la seguridad y calidad continuas de la trucha americana; La Asociación de Agricultores de Trucha de EE. UU. ha desarrollado un programa de aseguramiento de la calidad del productor para toda la industria de la trucha.

Pudimos descubrir que el programa de aseguramiento de la calidad del productor de trucha se enfoca en el monitoreo científico de la agricultura y el procesamiento para asegurar que los consumidores reciba los productos más seguros y saludables posibles. También creemos que este programa enfatizará las buenas prácticas de gestión y un análisis sistemático de las técnicas de producción actuales. Este programa de garantía de calidad se encuentra entre los primeros desarrollados por la industria acuícola de los EE. UU.

Aunque las truchas son maravillosas de consumir, también brindan diversión familiar. Se suministran muchas truchas criadas en granjas a áreas recreativas o clubes con el propósito de ayudar a que la trucha sea famosa: la pesca deportiva. En todo el país hay lagos para «pescar» o «pescar libremente» donde las capturas están «garantizadas».

Generalmente, no es necesaria una licencia para pescar en estas instalaciones. Complejos turísticos, que ofrecen un motel o camping, restaurante, piscina, canchas de tenis u otras comodidades también están a menudo disponibles. Lo más importante, los peces son las mismas truchas criadas en granjas disponibles en restaurantes y supermercados.

Inicio de un mercado de truchas y viabilidad de mercado e investigación

• Demografía y psicografía

Se recomienda que Si va a comenzar un próspero negocio de cría de truchas, debe realizar sus estudios de viabilidad. Debería poder informarle sobre todo sobre la trucha, el costo de establecer una granja de truchas y cómo crear un canal de mercado para sus productos y otros factores clave que forman parte de la gestión de una granja de truchas con fines de lucro. Creemos firmemente que un estudio de factibilidad exhaustivo a este respecto le proporcionará todas las respuestas que necesitaría para lanzar y operar eficazmente su granja de truchas y convertirla en un negocio lucrativo.

Lista de ideas de nicho en el Negocio de cultivo de trucha

La importancia única de un plan de negocios bien detallado no puede pasarse a un segundo plano en lo que respecta a comenzar un nuevo negocio. Al prepararse para comenzar su propio negocio de cría de truchas, debe elaborar su propio plan de negocios; una copia azul que lo guiará para iniciar y administrar el negocio.

Además, si tiene a alguien a quien buscar o más bien un mentor que administra una granja de truchas, puede solicitar ver su plan de negocios. para que esté bien guiado al redactar el suyo Puede acceder a algunas plantillas en línea que lo guiarán en la producción de su propio plan de negocios. Lo más importante es salir con algo que sea sustancial.

También debe comprender que, además de realizar estudios de factibilidad que lo habrían expuesto a aprender sobre la cría de truchas, todavía es muy importante aprender el negocio. Para que tenga éxito en este negocio, se espera que aprenda a incubar truchas, el hábitat ideal para ellas, de qué se alimentan y su patrón de alimentación, su ciclo de vida, cómo cosecharlas y el sistema de precios, cómo atraer clientes y muchas otras cosas que lo ayudarán en el negocio.

Para aprender el negocio, puede unirse como aprendiz con alguien que ya está en esta línea de negocios o puede inscribirse en un colegio comunitario para aprender acuicultura. La cría de truchas es un sector distintivo sin un nicho específico, pero usted crea un nicho adecuado para usted eligiendo su público objetivo y trabajando para atraerlos.

Nivel de competencia en el negocio de la cría de truchas

Es muy importante afirmar que la producción de trucha arcoiris ha crecido mucho desde la década de 2050, especialmente en Europa y más recientemente en Chile. Los expertos creen que esto se debe al aumento de la producción interior en países como Francia, Italia, Dinamarca, Alemania y España para abastecer los mercados nacionales. Chile es actualmente el mayor productor de trucha. Otros países productores importantes incluyen Noruega, Francia, Italia, España, Dinamarca, Estados Unidos, Alemania, Irán y el Reino Unido.

De hecho, hay muchos productos de la trucha arcoiris, que pueden incluir productos alimenticios vendidos en supermercados y otros puntos de venta, peces vivos para la reposición de ríos y lagos para la pesca deportiva recreativa (especialmente en Estados Unidos, Europa y Japón), y productos de criaderos cuyos huevos y juveniles se venden a otras granjas. También tenga en cuenta que el producto para consumo humano viene como trucha fresca, ahumada, entera, fileteada, enlatada y congelada que se come al vapor, frita, asada, hervida o micro-agitada y horneada.

Desechos de procesamiento de truchas Se puede utilizar para la producción de harina de pescado o como fertilizante. El mercado de pescado fresco es grande porque la carne del pescado es suave y delicada, de color blanco a rosado con un sabor suave. El tamaño del pescado en el mercado de alimentos se puede alcanzar en 9 meses, pero el pescado del tamaño de una sartén, generalmente 280-400 g, se cosecha después de 12-18 meses. Sin embargo, el tamaño óptimo de la cosecha varía a nivel mundial: en los Estados Unidos, las truchas se cosechan a 450-600 g; en Europa a 1-2 kg; en Canadá, Chile, Noruega, Suecia y Finlandia con un peso de 3-5 kg ​​(de jaulas marinas).

Las preferencias en el color de la carne también varían globalmente con los EE. UU. que prefieren la carne blanca, pero Europa y otras partes del mundo prefieren el rosa carne generada a partir de suplementos de pigmento en piensos acuáticos. Pero la industria tiene pautas estrictas para la regulación de la trucha arco iris para el consumo con respecto a la seguridad alimentaria.La higiene y el transporte seguro del pescado fresco son de suma importancia para garantizar que el pescado no esté contaminado por bacterias, de acuerdo con las directivas de las agencias de alimentos.

Lista de granjas de truchas conocidas en los Estados Unidos

• granjas de Buxton
• granjas de truchas de sol
• granjas de truchas Tillingbourne
• granjas de truchas de aguas frías
• Pesca y cría de truchas Manningford
• granjas de truchas Bibury
• granjas de truchas de Andy
• granja de truchas Elandskloof
• granja de truchas Marysville
• Granja y pesca de trucha pennine

Análisis económico

Debe saber que la industria de la cría de trucha arcoiris se ha desarrollado durante varios cientos de años, y muchos aspectos son altamente eficientes, utilizando sistemas bien establecidos. De hecho, la investigación y el desarrollo sólidos y actuales intentan continuamente aumentar la eficiencia de la producción y las ventas al aumentar las densidades de cría, mejorar la tecnología de recirculación, desarrollar cepas genéticamente superiores de peces para un mejor crecimiento, controlar la maduración y el género, mejorar las dietas, reducir las concentraciones de efluentes de fósforo y desarrollando una mejor comercialización.

Estamos destinados a creer que un método que se ha desarrollado es una hormona genéticamente modificada que es efectiva para reducir los costos de producción. Sin embargo, pueden surgir problemas a medida que la opinión pública sobre los productos genéticamente modificados continúe siendo negativa.A medida que la producción continúa aumentando, se necesita investigación para mantener los costos al mínimo para que la industria pueda avanzar.

También debe saber que las granjas de truchas sin control impactan en el medio ambiente a medida que el agua del río se desvía de su curso natural. , alterando potencialmente la composición y diversidad de especies. La trucha escapada de las granjas puede tener impactos negativos, desplazando potencialmente especies endémicas (especialmente trucha marrón) y exhibiendo un comportamiento agresivo que puede alterar la estructura de la comunidad de peces. Los impactos de los sistemas de flujo continuo se deben en gran medida a los productos químicos para el tratamiento de enfermedades, los alimentos no consumidos y las excretas de peces, que pueden alterar la química del agua y los sedimentos de la granja.

Los nutrientes elevados reducen la calidad del agua (aumentando la demanda biológica de oxígeno, reduciendo el oxígeno disuelto y aumentar la turbidez) y aumentar el crecimiento de algas y plantas acuáticas. Las restricciones de producción requieren que las granjas tengan áreas de asentamiento para eliminar los desechos sólidos, aunque el fósforo soluble en el efluente no puede eliminarse económicamente, por lo tanto, se necesitan reducciones en la alimentación para abordar el problema. También hay problemas con la transmisión de enfermedades de las granjas a las poblaciones silvestres vulnerables.

Comenzar una granja de truchas desde cero o comprar una franquicia

Al planificar cómo Para comenzar este negocio, debe comprender que comenzar una granja de truchas conlleva una serie de riesgos e inquietudes financieras.Si no tiene o carece de un historial operativo, le resultará difícil comprender y organizar cómo se desempeñarán realmente sus procesos comerciales en la industria. En general, comenzar de nuevo para construir su negocio le pagaría más.

Comenzar un aspecto legal del negocio de la cría de truchas

• La mejor entidad legal para una granja de truchas

Decidir sobre una estructura comercial para su granja de truchas es una tarea que puede resultar abrumadora. Pero por el bien de este artículo, la LLC es la mejor entidad legal para un negocio de Trout Farming. Los costos y los esfuerzos para establecer una LLC son relativamente menores y proporciona un nivel de protección a sus activos personales que una empresa unipersonal no ofrece. Las nuevas empresas deben pensar con anticipación y anticipar el crecimiento y sus complicaciones. La LLC proporciona la protección de responsabilidad para su granja de truchas con la estructura fiscal de una sociedad, al tiempo que proporciona flexibilidad operativa.

Ideas de nombres comerciales atractivos para una granja de truchas

Debe considerar profundamente al elegir el nombre de su empresa. Recuerde que es posible cambiar el nombre de una empresa, pero es mucho mejor hacerlo bien la primera vez cuando todavía está iniciando el negocio. También debe saber que los cambios de nombre son costosos, lentos y confusos para los clientes.

Debe preguntarse cómo sonará el nombre y qué significará para una persona que está aprendiendo sobre su granja por primera vez.El término granja indica que solo crías truchas a través de procedimientos agrícolas legales. Trate de usar nombres que muestren su visión y propósito. Nombres como Heaven gate trout farm, Bendel Trout Farm, etc.

Póliza de seguro

Cuando planifique iniciar este negocio, debe comprender que el seguro es parte de hacer negocios. , y debe contar con una variedad de pólizas de seguro para atender lesiones y percances. Algunos de los seguros pueden incluir:

• Responsabilidad civil general
• Seguro de propiedad, incluidos edificios / equipos / inventario / inventario
• Seguro de propietarios de viviendas
• Seguro de propietarios de granjas
• Seguro de automóvil
• Seguro de compensación para trabajadores
• Seguro de vida
• Seguro de responsabilidad civil
• Protección de ingresos / cobertura de accidentes personales

Protección de propiedad intelectual

No hay necesidad de una propiedad intelectual en el negocio de la cría de truchas.

¿Es necesaria la certificación profesional para dirigir un negocio de cultivo de truchas?

La certificación o calificación profesional es una distinción que puede obtener que le acredita con un alto nivel de habilidad o experiencia en algunas áreas. Todos sabemos que las certificaciones pueden ser un indicador de profesionalismo y aptitud. Las certificaciones suelen estar reguladas por una organización profesional.Hay certificaciones en la industria que puede adquirir y también mantenerse al tanto de la información y las tendencias en la industria. Pueden incluir:

• Certificación AGFO
• Certificación Global Trust
• Certificación Profesional de Cuidado Animal
• Certificado de Rehabilitación de Vida Silvestre del Instituto de Comportamiento Animal
• Administrador certificado de bienestar animal

Lista de documentos legales necesarios para una granja de truchas

Si comete el error de no completando el lado legal de operar su granja de truchas, estará poniendo en peligro toda su operación. Es recomendable que verifique las licencias requeridas por su ciudad y estado. Es probable que necesite una licencia comercial y los siguientes documentos:

• Impuesto
• Seguro
• Licencia comercial
• Seguro de conducir
• Acuerdo de empleo
• Plan de negocios

Financiación de su granja de truchas

El dinero necesario para iniciar un Se puede decir que la granja de truchas es enorme, pero una granja de truchas necesita financiación para prosperar y expandirse, financiación para proporcionar alimento a las truchas y extender sus hogares y todo lo demás.Las formas de financiar una granja de truchas pueden incluir:

• Préstamos familiares
• Esquemas comunitarios
• Préstamos entre pares
• Micro préstamos y donaciones
• Crowdfunding
• Angel inversores
• Factoring
• Adelantos en efectivo
• Sobregiros bancarios

Elección de una ubicación adecuada para su granja de truchas

La decisión que tome aquí a largo plazo afectará su negocio. Además de asegurarse de estar en algún lugar donde sus posibles clientes puedan comunicarse con usted fácilmente, también debe asegurarse de que su granja esté organizada correctamente. Al decidir sobre el sitio y el diseño del estanque, hay algunos factores a considerar. Algunos de estos son:

• Fuente de agua

Fuente de agua para llenar el estanque y cómo se llevará la misma agua al estanque La regla general es que el flujo de entrada y salida del agua del estanque debe ser igual al volumen del estanque durante un período de un mes.

• Si el flujo de entrada es demasiado bajo, la calidad del agua puede sufrir agotamiento o acumulación de oxígeno de tóxicos.
• Si el flujo de salida de agua es demasiado alto, se pueden eliminar grandes cantidades de algas beneficiosas del estanque.
• El agua debe mantener el estanque lleno durante todo el período de cultivo. El estanque debería llenarse en menos de una semana.
• Coloque pantallas en las entradas y salidas del estanque para mantener alejados a los depredadores, insectos y peces no deseados y también para retener a los peces cultivados.

Tamaño, forma y profundidad del estanque

Los estanques relativamente poco profundos son productivos. Sin embargo, el extremo poco profundo debe tener al menos 0,5 m de profundidad para evitar la invasión de malezas y depredadores de los peces.

• El tamaño y la forma del estanque pueden variar según las especies de peces, la población de peces y las preferencias del agricultor.
• Vale la pena señalar que si desea producir alevines, necesitará más estanques pequeños, mientras que un productor de pescado para alimentos requiere estanques relativamente grandes.

Pendiente del fondo del estanque

El fondo debe tener una pendiente suficiente para un buen drenaje. Es adecuada una pendiente con una caída de 2 cm por cada 10 m a lo largo del fondo del estanque. Si la pendiente es demasiado suave, el estanque no será drenado fácilmente. Si el estanque es demasiado empinado, puede ser demasiado poco profundo en un extremo o demasiado profundo en el otro extremo. El estanque debe ser drenable.

Altura, ancho y pendiente del dique

El perímetro y los caminos de acceso son necesarios para el movimiento de las máquinas durante la construcción y la cosecha.

• Si planea conducir en los diques, construya al menos 3 m de ancho en la parte superior y en la base.

Tipos de suelo

El suelo superior es rico en material orgánico y no debe usarse para construir diques de estanques. La tierra debe estar compuesta de suelo de buena calidad, con poca o ninguna grava o rocas en la superficie o mezcladas.Las áreas con suelo rocoso, de grava o arenoso no son adecuadas para la construcción de estanques. El suelo que se utilizará para construir los diques debe contener al menos un 20 por ciento de arcilla para que el estanque terminado retenga agua durante el período de crecimiento.

Inicio de un negocio de cría de truchas Requisitos técnicos y de mano de obra

Usando una granja de truchas en el hogar como punto de contacto, una cosa que necesitará para comenzar un negocio de piscicultura en el hogar es un conocimiento básico sobre la cría de peces. También necesitará aprender sobre el lado comercial de la agricultura. Creemos que para criar peces necesitará algo de espacio en su patio trasero para cavar un estanque de peces o espacio en su sótano o en cualquier otro lugar si desea criar peces en contenedores.

Los peces se pueden criar en cualquier tipo de pecera, contenedores y bañeras. Incluso podrías criar peces en barriles. También tenga en cuenta que necesitará algunos conocimientos básicos sobre peces, por lo que le sugeriremos que obtenga todo el conocimiento posible sobre la piscicultura.

Incluso si decide comenzar una granja de truchas de patio o en interiores acuicultura basada en contenedores, cuanto más conocimiento tenga, más posibilidades tendrá de tener éxito en su negocio de piscicultura en el hogar. Para que pueda construir una granja de truchas casera simple, necesitará cavar un estanque de peces o juntar algunas peceras o contenedores para la piscicultura en interiores.

Asegúrese de elegir el agua de una fuente confiable. Su suministro municipal de agua estaría bien.Para granjas piscícolas basadas en estanques a gran escala, necesitaría algún equipo adicional. A continuación se incluye una lista de equipos. Necesitará lo siguiente para una piscifactoría comercial:

• Acuario o pecera
• Bombas
• Dispositivos de aireación
• Red o Seine Reels
• Equipo de manejo y clasificación
• Equipo de prueba de agua

El proceso de producción involucrado en un negocio de cultivo de truchas

La trucha no se reproducirá de forma natural en los sistemas de acuicultura, por lo tanto, los huevos se reproducen artificialmente de crías de alta calidad cuando están completamente maduros (maduros); Aunque las truchas de dos años pueden comenzar a desovar, las hembras rara vez se usan para la propagación antes de los tres o cuatro años. Creemos que la cantidad de reproductores necesarios se basa en la cantidad de alevines o alevines necesarios para cumplir con el cronograma de producción de la granja.

La cantidad se puede volver a calcular en función de las tasas de supervivencia en las diferentes etapas de la vida y La fecundidad de las hembras reproductoras. En general, se considera que una proporción de sexos de un macho a tres hembras es satisfactoria para la población de reproductores. Tenga en cuenta que los machos y las hembras generalmente se mantienen separados.

Su mantenimiento puede ser costoso y laborioso, lo que hace que algunas granjas compren huevos de otras fuentes; estos deben estar certificados como libres de enfermedades, aunque deben tratarse con yodo (100 mg / litro durante 10 minutos) al llegar y elevarse gradualmente a la temperatura de la planta de incubación.

Es muy importante afirmar que las poblaciones de reproductores se seleccionan para un rápido crecimiento y maduración temprana (generalmente después de 2 años). Creemos que una herramienta de gestión de uso frecuente es el uso de reproductores de hembras revertidas por sexo para producir una progenie totalmente femenina que crezca más rápido. Los machos funcionales se producen mediante la administración oral de la hormona masculina 17-metil testosterona a través de alimentos de partida en la etapa de alevines.

• Decapado y fertilización

La reproducción de la trucha arcoiris se entiende bien y las técnicas están bien desarrolladas. El método más común de fertilización en seco sin mezcla de agua es el método más común. Los huevos se extraen manualmente de las hembras (bajo anestesia) aplicando presión desde las aletas pélvicas al área de ventilación o al desovar, causando menos estrés al pez y produciendo huevos más limpios y saludables.

Inserción de una aguja hipodérmica sobre 10 mm dentro de la cavidad corporal cerca de las aletas pélvicas y la presión del aire (2 psi) expulsa los huevos. El aire se elimina de la cavidad corporal masajeando los costados del pez. Se recolectan hasta 2 000 huevos / kg de peso corporal en una sartén seca y se mantienen secos, lo que mejora la fertilización. Los machos se despojan de la misma manera que las hembras, recogiendo la lecha en un tazón, evitando la contaminación del agua y la orina.

La mezcla de más de un macho (asegura una buena fertilización) se mezcla con los huevos.Tenga en cuenta que la mezcla de tres o cuatro machos se mezcla antes de la fertilización para reducir la endogamia. Pero luego se agrega agua para activar el esperma y hacer que los óvulos aumenten de tamaño en aproximadamente un 20 por ciento al llenar el espacio de vitelina entre la cáscara y el yugo; un proceso conocido como endurecimiento del agua.

Los huevos fertilizados pueden transportarse después de 20 minutos y hasta 48 horas después de la fertilización, pero no hasta la etapa de ojos (los ojos son visibles a través de la cáscara). Se debe evitar la exposición directa a la luz durante todas las etapas de desarrollo, ya que matará a los embriones. A partir de nuestra investigación, creemos que una buena técnica que se ha desarrollado para mejorar la producción es el uso de cultivos monosexuales de hembras o triploides.

• Producción de incubadoras

En este punto, los huevos se incuban sin perturbaciones hasta que se alcanza la etapa de observación en canales de incubación, incubadoras de flujo vertical o frascos de incubación. Los comederos de incubación y cría tienen 40-50 cm de ancho, 20 cm de profundidad y miden aproximadamente 4 m de largo. Creemos que por lo general tienen 2 capas de huevos colocados en cestas de alambre o bandejas protegidas (bandejas de California) apoyadas a 5 cm por encima del fondo, y el agua pasa a través de la bandeja (3-4 L / min). Pero a medida que los huevos eclosionan (4-14 semanas), los alevines caen a través de la malla a un canal inferior. el uno del otro.Una sola fuente de agua fluye (3-4 L / min) hacia arriba a través de los huevos, se derrama hacia la bandeja de abajo y se airea, permitiendo que gran cantidad de huevos eclosionen en una cantidad mínima de espacio y agua.

Sepa que los alevines pueden permanecer en las bandejas hasta que naden unos 10 a 14 días después de la eclosión. Pero tenga en cuenta que el tiempo necesario para la eclosión varía según la temperatura del agua, que tarda 100 días a 3.9 ° C y 21 días a 14.4 ° C (aproximadamente 370 grados días). Los tarros de incubación, disponibles comercialmente o construidos a partir de un tambor de 40 L y una tubería de PVC, introducen agua desde el fondo y fluyen desde la parte superior.

Creemos que se pueden incubar alrededor de 50 000 huevos a bajo costo suspendidos en un flujo de agua que rueda los huevos, dado que la incubadora contiene dos tercios del volumen de la incubadora en los huevos, y el caudal eleva los huevos el 50 por ciento de su profundidad estática. En todos los métodos anteriores, los huevos muertos se eliminan regularmente para limitar la infección por hongos. Tenga en cuenta que las truchas eclosionan (generalmente el 95 por ciento) con una reserva de alimentos en su saco vitelino (que dura de 2 a 4 semanas), por lo tanto, se las conoce como alevines.

La apertura del lote de huevos generalmente demora de 2 a 3 días, tiempo durante el cual se retiran regularmente todas las cáscaras de huevo, así como los alevines muertos y deformados. Creemos que los huevos incubados por separado de los criaderos se transfieren a los criaderos después de la eclosión.Después de la eclosión, se retiran las bandejas y la profundidad del agua a través del agua se mantiene poco profunda (8-10 cm) con un flujo reducido hasta que los alevines alcanzan la etapa de nado, se absorbe el saco vitelino y comienza la búsqueda activa de alimentos.

• Diseño de la pista de rodadura y estanque

Cuando los alevines alcanzan una longitud de 8-10 cm (250 peces / kg) se trasladan a instalaciones de engorde al aire libre. Estos pueden comprender canales de hormigón, estanques daneses de flujo continuo o jaulas. Las pistas de rodadura y los estanques individuales suelen tener 2-3 m de ancho, 12-30 m de largo y 1-1.2 m de profundidad. Las pistas de rodadura proporcionan agua bien oxigenada y la calidad del agua puede mejorarse aumentando los caudales; sin embargo, el stock es vulnerable a la calidad del agua externa, y las temperaturas ambientales del agua influyen significativamente en las tasas de crecimiento.

El número de canales o estanques en una serie varía con el pH [pH bajo (6.5-7.0) reduce el amoníaco sindicalizado concentración] y la pendiente de la tierra (una caída de 40 cm entre cada pista de rodadura es necesaria para la aireación). Para la higiene, la calidad del agua y el control de problemas de enfermedades, el diseño paralelo es mejor ya que cualquier contaminación fluye a través de solo una pequeña parte del sistema.

Los alevines se almacenan en ambos sistemas a 25-50 alevines / m² para producir hasta 30 kg / m² con alimentación y suministro de agua adecuados, aunque es posible una mayor producción. Creemos que los peces crecen hasta un tamaño comercializable (30-40 cm), generalmente dentro de los 9 meses, aunque algunos peces crecen en tamaños más grandes durante 20 meses.

El stock se clasifica, generalmente cuatro veces (a 2-5 g, 10-20 g, 50-60 gy 100 g) en un ciclo de producción (primer año), cuando es necesario reducir la densidad , asegurando así un rápido crecimiento, mejorando el manejo de la alimentación y creando uniformidad en el producto. El muestreo de cantidad y talla de peces (dos veces al mes) permite calcular estimaciones de tasas de crecimiento, conversiones de alimento, costos de producción y cercanía a la capacidad de carga; consideraciones esenciales para el manejo adecuado de la granja.

• Suministro de alimento para truchas

También debe saber que los alimentos para trucha arcoiris se han modificado Los años y el proceso de cocción y extrusión de alimentos ahora proporcionan dietas compactas nutritivas y granuladas para todas las etapas de la vida. Los pellets hechos de esta manera absorben grandes cantidades de aceite de pescado agregado y permiten la producción de alimentos de alta energía, con más del 16 por ciento de grasa.

Los niveles de proteína en la alimentación aumentaron del 35 al 45 por ciento y los niveles de grasa en la dieta ahora supera el 22 por ciento en alimentos de alta energía. Las formulaciones de alimentos para la trucha arco iris usan harina de pescado, aceite de pescado, granos y otros ingredientes, pero la cantidad de harina de pescado se ha reducido a menos del 50 por ciento en los últimos años al usar fuentes de proteínas alternativas como la harina de soya. Estas dietas de alta energía son convertidas eficientemente por la trucha arcoiris, a menudo en proporciones de conversión de alimentos cercanas a 1: 1.

• Técnicas de cosecha

Creemos que las formas de cosecha varían, pero los niveles de agua en las instalaciones de mantenimiento generalmente se reducen y se pesca el pescado fuera. Tenga en cuenta que en corrales y jaulas, los peces se amontonan con redes de barrido y se bombean vivos del corral de retención y se transportan a la planta de matanza, generalmente en un bote de pozos, o se sacrifican al costado de los corrales. Todo el proceso se lleva a cabo con el objetivo de mantener el estrés al mínimo, maximizando así la calidad de la carne.

• Manejo y procesamiento de truchas

Tenga en cuenta que las truchas destinadas a la repoblación con fines de pesca se manejan cuidadosamente y se verifica la calidad de las aletas, el tamaño y cualquier signo externo de enfermedad antes de colocarlas en un estanque especial para esperar el transporte. Cualquiera de ellos destinado a la mesa se mata humanitariamente después de controles similares, pero menos estrictos.

Pero antes de la matanza, todos los peces deben morir de hambre durante 3 días y, una vez matados humanitariamente, la cabeza debe dejarse encendida; el pescado decapitado se echa a perder más rápidamente. La trucha arcoiris se suministra a los mercados frescos o congelados, y su vida útil es de 10-14 días si se mantiene en hielo.

La trucha se comercializa como pescado entero destripado, filetes (a menudo deshuesados) o como valor agregado productos como la trucha ahumada. Al igual que cualquier negocio, las granjas de trucha arcoiris tienen como objetivo aumentar los ingresos y reducir los gastos.Esto se puede hacer utilizando el mejor valor de alimentación / semilla y materiales, y logrando un FCR eficiente.

Inicio de un negocio de cultivo de truchas El plan de marketing

• Ideas de marketing y estrategias para una granja de truchas

De hecho, todos sabemos que la demanda de trucha está aumentando debido a que es una muy buena fuente de proteína de pescado y Alabama. Sin embargo, existen pocos niveles de competencia, por lo que debe desarrollar una buena estrategia de marketing que lo ayude a obtener una mayor participación en el mercado. El pescado fresco es más caro que el pescado de hielo y solo debe ser proactivo en la venta de su pescado fresco.

• Utilizar envíos directos

Sí, incluso las empresas de la industria agrícola participan en el marketing directo. Para aquellos que entienden, una campaña de correo coordinada aumenta el perfil de su empresa y atrae a nuevos clientes al negocio. Además, los proveedores de listas de correo de primer nivel entregan constantemente listas de alto impacto y asequibles a sus clientes en toda la industria.

• Experiencia tecnológica

Tecnología ha sido bienvenido en todas las fases de nuestras vidas con los brazos abiertos; incluso el mundo de los negocios, cambiando los conceptos básicos de marketing en sistemas y soluciones sofisticados y tecnológicos.

• Referencias comerciales

Creemos que cualquiera que sepa sobre referencias estará encantado de decirle que la publicidad de boca en boca es un principio de marketing que nunca ha pasado de moda. Esta es la razón por la que puede utilizar el marketing de boca en boca para hablar con nuevos clientes y lanzar nuevas ofertas de productos.

Impulsar el conocimiento de la marca y crear una identidad corporativa para su negocio Trout Farming>

Esta industria es realmente enorme con grandes restricciones. Parece una industria que tiene la oportunidad para ti. Pero debe considerar el futuro y el crecimiento de la industria agrícola, y la necesidad de alimentar a la población en rápido crecimiento. Las formas de aumentar el conocimiento de su marca y crear una identidad corporativa en el negocio de Trout Farming pueden incluir:

• Aprovechar la web
• Construyendo una presencia social única
• Pruebe métodos publicitarios tradicionales