¿Está a punto de comenzar un negocio de catering? En caso afirmativo, aquí hay 10 requisitos legales que debe cumplir para evitar fricciones con el gobierno o los organismos reguladores.
Cuando planea iniciar su negocio de catering, debe tener en cuenta que existen consideraciones legales con las que tendría que reunirse para que su negocio se considere legal; para que pueda operar libremente sin temor ni acoso.
No importa si está comenzando su negocio de catering a pequeña escala desde su cocina residencial y comenzando un negocio de catering realmente grande, usted tendría que cumplir con la mayoría de estos requisitos legales. Entonces, ya sea que esté comenzando su negocio de catering en Canadá, Australia o Estados Unidos, estos son algunos de los requisitos legales que necesitaría cumplir.
Recuerde que algunas de estas regulaciones están diseñadas para protegerlo a usted, su negocio y su trabajadoresEl gobierno no solo está interesado en los ingresos que obtiene de estas licencias, también está interesado en protegerlo a usted y garantizar que se proteja a usted, a sus empleados y a las personas que residen en los lugares donde realiza sus negocios. He esbozado los diez principales documentos o requisitos legales de restauración que deberá cumplir a continuación:
Los 10 requisitos legales principales para iniciar un negocio de catering
1. Permiso de salud
El gobierno quiere asegurarse de que las personas que consumen sus comidas preparadas sean seguras y no estén expuestas a peligros como la intoxicación alimentaria. Ha habido casos de epidemia generalizada o incluso muertes como resultado del consumo de comidas que probablemente no fueron manejadas por empresas de catering y esto es lo que el gobierno generalmente quiere proteger y es por eso que obtener un permiso de salud es la primera y más importante legalidad. requisito que debería cumplir antes de comenzar la operación de su negocio de catering.
No acaba con la obtención de la licencia; también recibiría visitas periódicas de funcionarios de salud que inspeccionarían regularmente sus operaciones para asegurarse de que cumple con las políticas establecidas y el código de conducta requerido.Algunas de las cosas que se inspeccionarían antes de que pueda obtener o renovar su permiso de salud incluyen:
- Cocina -: los funcionarios de salud quieren para asegurarse de que no esté utilizando una cocina residencial para su negocio. Es posible que se le niegue una licencia de salud si usa una cocina residencial.
- Lavado de manos -: Quieren asegurarse de que tenga una instalación que lo haga fácil para usted y su empleados para que se laven las manos cuando manipulen comestibles y que realmente utilicen estas instalaciones según sea necesario.
- Almacenamiento de alimentos -: Quieren asegurarse de que sus métodos de almacenamiento de alimentos sean apropiados y seguros .
- Temperaturas de cocción -: Se requieren temperaturas para cocinar diferentes alimentos que los funcionarios de salud insisten en que use. Por ejemplo, la temperatura requerida para hervir la carne generalmente es más alta que la que se requiere para cocinar otros alimentos como, por ejemplo, el arroz, y el departamento de salud le haría visitas periódicas para asegurarse de que es consistente con estas temperaturas.
- Manejo de desechos : también les interesaría cómo maneja los desechos, especialmente los desechos líquidos.
Otras cosas que se inspeccionarían para obtener un permiso de salud incluyen sus áreas de almacenamiento, sistema de refrigeración, alimentos crudos y métodos de cocción.
2. Licencia comercial : otro requisito legal que debe cumplir es obtener una licencia comercial para su negocio de restauración . Tendría que determinar la estructura legal de su negocio y registrar su negocio en consecuencia. Siempre es recomendable incorporar su negocio como una compañía de responsabilidad limitada, para que su negocio de catering pueda tener una identidad propia.
3. Salud y seguridad ocupacional : el gobierno quiere asegurarse de que sus empleados estén protegidos, de ahí la razón para insistir en que obtenga un certificado de seguridad y salud ocupacional. Esto también atraería visitas periódicas de las autoridades involucradas y algunas de las cosas que analizarán incluyen, protección para los ojos y la cara, protección de la superficie para caminar para evitar caídas, así como inspección del equipo.
4. Inspección de protección contra incendios : debe esperar visitas periódicas a su cocina por parte del departamento de bomberos porque el negocio de catering es uno que es susceptible a brotes de incendios y el departamento de bomberos querría hacer todo lo posible para evitar esto. También se le cobrarán tarifas anuales por un certificado de cumplimiento.
5.Presentación de nombre comercial ficticio : por supuesto, no utilizará su nombre y apellido como su nombre comercial, por lo que se le solicitará que registre su nombre comercial con las autoridades pertinentes.
6 . Permiso de control de bebidas alcohólicas : la mayoría de las veces, los servicios de catering también manejan las bebidas que se sirven en las fiestas y si maneja bebidas alcohólicas, necesitaría obtener una licencia para esto. Es posible que también necesite obtener un permiso de alcohol para cada parte que atienda.
7. Contratos comerciales y declaraciones de política: necesitaría contratar a un abogado para que lo ayude a redactar un contrato comercial y declaraciones de política que entregaría a cada uno de sus clientes y que ambas partes deben firmar para demostrar que de acuerdo con las condiciones establecidas; y para garantizar que sea legalmente vinculante para ambas partes. Algunas de las cosas que estarían contenidas en su declaración de política incluyen:
- ¿Quién sería responsable de comprar los alimentos crudos?
- Los servicios que prestará a sus clientes y de los que no será responsable.
- Ubicación para cocinar los alimentos
- Precios
- Método y política de pago
- Cómo se almacenarán y conservarán los alimentos
- El procedimiento para cancelar un pedido
8.Seguros
El negocio de la restauración no es inmune a los riesgos y debe estar preparado para manejar tales situaciones cuando surjan. Por ejemplo, podría haber un brote de incendio que conduciría a la destrucción del equipo. También existe el riesgo de lesiones a los empleados o demandas legales que pueden surgir como resultado de que las personas se enfermen después del consumo de comidas preparadas.
Aparte de estos, también existe el peligro de robos y daños a la propiedad. Esto significa que debe obtener una póliza de seguro para cubrir tales pérdidas en caso de que ocurran. Sin embargo, debe asegurarse de contratar a un agente de seguros con experiencia en la industria de la restauración. También es posible que necesite obtener diferentes tipos de seguro, como seguro de responsabilidad personal, seguro de vehículos de motor , incendio y robo, etc.
9. Leyes de empleo : cuando contrata a sus empleados, debe conocer las leyes que protegen los procedimientos de empleo en su estado y asegurarse de cumplirlos. Por ejemplo, hay requisitos de salario mínimo, leyes de discriminación de los empleados, leyes de privacidad y es posible que esté infringiendo una ley sin saberlo; si no conoce algunas de estas leyes.
10. Certificación y formación : también hay requisitos de certificación para iniciar un negocio de restauración en algunos países que debe asegurarse de cumplir.Algunos países requieren que realice algunas pruebas prácticas o que reciba capacitación antes de poder iniciar un negocio de catering.
En conclusión, estos son los requisitos legales básicos para comenzar un negocio de catering. Sin embargo, los requisitos pueden diferir de un país a otro. Algunos países pueden requerir que cumpla con todos estos requisitos, mientras que en algunos países, solo necesitaría uno o dos de estos y está listo para comenzar.
