¿Está a punto de escribir un plan de negocio de camiones de comida ? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de resumen ejecutivo, objetivos, misión y visión del plan de negocios del camión de comida que atrae la atención, descripción del producto / servicio y estructura de gestión que seguramente atraerá a los inversores.
Un camión de alimentos de muestra Resumen ejecutivo del plan comercial
On The Track® Mobile Food Company es un negocio de restaurantes con sede en Los Ángeles que utiliza un camión de comida para vender varios menús de alimentos; básicamente almuerzos para diferentes categorías de clientes en movimiento. Es una compañía que es propiedad y está operada por la Sra. Shavonne, quien resulta ser la directora de operaciones.
El objetivo de establecer On The Track® Mobile Food Company es tomar nuestros diversos tipos de comidas y alimentos blandos. bebidas (chapman, ponche, vinos sin alcohol, batidos y zumos de fruta fresca y otros) a donde podamos encontrar nuestro mercado objetivo. Podría estar en la playa, en un campo de picnic, en un campo de carnaval, en un complejo deportivo o en una cruzada religiosa.Todo lo que nos preocupa es proporcionar alimentos de buena calidad a un precio más barato a nuestros estimados clientes.
Nuestra intención es construir una marca de negocio móvil de alimentos para camiones , lo que ayudará a los organizadores del evento a preocuparse menos sobre cómo proporcionar una cafetería donde los participantes en su evento puedan tomar el almuerzo. Tenemos la intención de trabajar con gerentes de instalaciones públicas y organizadores de eventos en todo el Estado de California.
A pesar de que estaremos ubicados en Inglewood – Los Ángeles, áreas donde Cubrimos no se limitará a esta ciudad; definitivamente cubriremos todo California e incluso algunos estados vecinos, siempre y cuando sea rentable para nosotros.
Ofreceremos a nuestros clientes la oportunidad de comprar nuestros alimentos cuidadosamente embalados o darnos sus pedidos y lo prepararemos mientras esperan. Hemos perfeccionado nuestros planes de no permitir que nuestros clientes esperen más de lo necesario cuando hacen sus pedidos especiales.
Aunque somos una empresa de negocios de alimentos para camiones móviles, tenemos nuestras oficinas físicas ( que se adaptan a nuestros unidad administrativa, cocina y trastero ) en Inglewood – Los Ángeles.Es un lugar donde las personas pueden entrar para hacer consultas sobre nuestro negocio y también un lugar donde podemos interactuar con nuestros proveedores y funcionarios gubernamentales ‘et al.
El punto en el que tenemos la intención de vender nuestra franquicia a empresarios interesados, que pueden querer replicar nuestro éxito comercial en otros estados y ciudades en los Estados Unidos y Canadá y también el hecho de que somos La creación de una marca con la intención de ofrecer capacitación y servicios de consultoría a los clientes en función de la demanda, nos obliga a asegurar y mantener una instalación de oficina visible y un sitio web oficial.
En On The Track® Mobile Food Company, Nuestras comidas serán preparadas, servidas y vendidas a un precio de bolsillo en un ambiente limpio e higiénico. La salud de nuestros clientes es nuestra principal prioridad, por lo que no tenemos la intención de dejar ninguna piedra sin remover a la hora de brindarles a nuestros clientes el mejor servicio.
- Marca de éxito del banco
Aunque tenemos la intención de comenzar con un solo camión de comida móvil en Los Ángeles, pero nuestro objetivo final es hacer crecer el negocio a un nivel donde tengamos flotas (un mínimo de cien) de camiones de comida móviles dispersos alrededor de los Estados Unidos de América y Canadá dentro de los 10 años posteriores al lanzamiento del negocio.
También tenemos la intención de capacitar a un mínimo de 100 empresarios en el negocio de camiones de comida móviles anualmente. Además, queremos ver que creamos sistemas y procesos para que nuestro negocio de camiones de alimentos pueda funcionar con piloto automático.
- Nuestros productos y servicios
El negocio de los camiones de comida móviles podría no ser un entorno demasiado ideal para preparar y vender manjares caros y de alta gama como; comidas intercontinentales et al. Sin embargo, en On The Track® Mobile Food Company estamos listos para asegurarnos de satisfacer las necesidades básicas de nuestros estimados clientes.
Tanto como esté dentro de nuestro poder, ofreceremos una variedad de menús que van desde bocadillos hasta comidas reales y también una variedad de bebidas y vinos sin alcohol.Aquí hay un adelanto de lo que planeamos ofrecer;
- Vendemos almuerzos ( comidas variadas )
- Vendemos bocadillos
- Vendemos bebidas variadas ( Refrescos, Vinos, batidos y ponche, Jugos de frutas, Chapman y Energy Drinks et al )
- Vendemos franquicias
- Ofrecemos servicios de capacitación y consultoría en negocios de alimentos para camiones móviles
Nuestra Declaración de Visión
Para convertirnos en la marca líder en el negocio de camiones de alimentos móviles en Los Ángeles y todo Estados Unidos de América y Canadá
- Nuestra declaración de misión
Estamos en la industria de los camiones de comida móviles con el objetivo de construir una marca que pueda satisfacer las necesidades ( alimentos, refrigerios y bebidas ) de nuestros estimados clientes en lugares donde apenas pueden acceder a cafeterías estándar. Y también para ofrecer a los empresarios la oportunidad y la capacitación necesarias para almorzar con éxito su propio negocio de camiones de comida móviles en otras ciudades de los EE. UU. Y Canadá
- Nuestra estructura de gestión empresarial
La mayoría de las personas que ingresan al negocio de alimentos para camiones móviles generalmente eligen el negocio en lugar del negocio de restaurantes convencionales, simplemente porque es quizás menos costoso de administrar, especialmente cuando se trata de ocuparse de los gastos generales y operativos.
En promedio, las compañías de alimentos móviles generalmente tienen 4 o 5 empleados bajo su nómina.Debido al tipo de marca de negocios de alimentos móviles que tenemos la intención de construir, hemos podido hacer provisiones para los siguientes empleados:
- Director de Operaciones (Propietario)
- Chef / Servicio de catering
- Asistente de catering
- Vendedora
- Cajeros
- Conductor
- Administrador de la oficina
Roles y responsabilidades
Director de operaciones (propietario):
- Responsable de proporcionar instrucciones para el negocio
- Crear, comunicar e implementar la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, liderar el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
- Responsable del funcionamiento diario de la empresa
- Responsable de fijar precios
- Responsable de reclutamiento
- Responsable del pago de salarios
- Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa
- Evalúa el éxito de la organización
Chef / Catering / Cooks :
- Responsable de preparar manjares
- Hace listas y presupuestos para suministros de cocina
- Supervisa a todo el personal de cocina
- Responsable de capacitar a nuevos cocineros
- Se asegura de que las comidas preparadas sepan realmente bien
Asistente de cocina / Personal de servicios:
- Asistir al chef / cocinero en la cocina
- Asegura que todos los ingredientes necesarios para cocinar estén disponibles
- Realiza un recado para el chef / cocinero y cada miembro de la fuerza laboral
- se asegura de que el área de la cocina del camión esté limpia e higiénica en todo momento
- Responsi para lavar ollas, utensilios y platos cuando sea necesario
- Ayuda a empacar alimentos y bocadillos
- Responsable de trasladar los alimentos envasados desde la cocina al cubículo / punto de venta
- Asegura que varios tipos de bebidas estén presentes en el refrigerador por vez (reemplácelas tan pronto como se vendan)
- Cualquier otro deber asignado por el gerente de línea
Chica de ventas:
- Interfaces con nuestros clientes altamente estimados
- Recoge pedidos y emite alimentos según lo demandado por los clientes después del pago
- Mantiene registros apropiados de las ventas diarias y luego se reconcilia con el cajero
- Responsable de manejar el refrigerador y todo a la venta
- Cualquier otro deber asignado por el Director de Operaciones
Cajero :
- Recibe pagos en nombre de la empresa (POS, efectivo, dinero móvil, etc.)
- Emite recibo a los clientes
- Prepara el informe financiero al final de cada semana laboral
- Maneja todas las transacciones financieras en nombre de la empresa
- Cualquier otro deber asignado por el Director de Operaciones
Conductor :
- Responsable de conducir el camión a los lugares de venta y volver a la base
- Asegura que el camión esté en la mejor forma en todo momento
- Asegura que los horarios de mantenimiento del camión se siguen estrictamente
- Responsable de renovar la licencia del vehículo, insuran ce y cualquier otra documentación para el vehículo en la fecha de vencimiento
- Cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante
Administrador de la oficina:
- Responsable de administrar las actividades diarias de la oficina administrativa
- Prepara la nómina de la organización
- Prepara un informe financiero mensual para la organización
- Interfaces con proveedores y proveedores externos (proveedores de bebidas, proveedores de alimentos crudos y equipo de mantenimiento, etc.al)
- Responde a consultas en nombre de la empresa
- Maneja llamadas telefónicas de la empresa
- Administra el correo electrónico y el sitio web de la empresa
- Interfaces con nuestros banqueros (depósito de efectivo, cheques y giros bancarios, etc.)
- Responsable del pago de impuestos, gravámenes y facturas de servicios públicos
- Cualquier otro deber asignado por el Jefe Oficial de operaciones
