¿Está a punto de escribir un plan de negocios de restaurante ? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de resumen ejecutivo del plan de negocios del restaurante que atrae la atención, objetivos, declaraciones de misión y visión, descripción del producto / servicio y estructura de gestión que seguramente atraerá a los inversores.
- Resumen ejecutivo
- Análisis de mercado
- Análisis FODA
- Proyección financiera
- Marketing Plan
- Ideas de marketing Estrategias
Ejemplo de resumen ejecutivo de plantilla de plan de negocios de restaurante
El restaurante Intercontinental MunaChimso® es un restaurante familiar de 150 asientos que es propiedad exclusiva de Betty O’chucks y su familia. El restaurante se ubicará en el corazón de Houston, Texas, y está diseñado de tal manera para que las personas de diferentes nacionalidades y culturas se sientan como en casa, así como para conectarse con su patrimonio y cultura a pesar de estar a miles de kilómetros de su hogar. países.
El restaurante será un lugar donde más de un centenar de exquisiteces intercontinentales estarán disponibles por tiempo preparado por algunos de los mejores chefs de Texas.
Elegimos comenzar la primera tienda de nuestro restaurante intercontinental en Houston, Texas, debido al gran porcentaje de migrantes de África, México y alguna parte de Asia. El hecho de que tengamos un sesgo para la comunidad africana hace que Texas sea el destino más adecuado para poner en marcha nuestro proyecto comercial.
Como resultado, sabemos que no podríamos equivocarnos si comenzó este negocio desde aquí por todos los medios. El restaurante Intercontinental MunaChimso® está configurado para redefinir la forma en que operan los negocios de cafeterías en Texas.
Más allá de abrir nuestras puertas a los clientes para entrar y comer en un ambiente acogedor con toneladas de música que les recordará su cultura. y patrimonio, también ofreceremos servicios de entrega de alimentos a la mayoría de nuestros clientes que hacen pedidos de cualquiera de nuestras comidas intercontinentales; y esto es independiente de la parte de Texas donde residen.
También debemos dirigir una escuela culinaria y también ofrecer servicios de catering al aire libre basados en las demandas. Esto se debe a que somos conscientes del hecho de que hay un montón de africanos en esta ciudad que podrían estar demasiado abrumados para ganarse la vida, por lo que no tienen la oportunidad de preparar algunas comidas de fiesta cuando sea necesario.
Nuestro plan es posicionar el negocio para convertirse en la marca líder en el negocio de restaurantes en Texas, y también estar entre los 20 mejores restaurantes en los Estados Unidos de América dentro de los primeros 10 años de operaciones. Esto puede parecer un sueño demasiado alto, pero estamos optimistas de que esto seguramente sucederá porque hemos hecho nuestra investigación y estudios de viabilidad y estamos entusiasmados y seguros de que Texas es el lugar adecuado para lanzar nuestro negocio intercontinental antes de extenderse a otras partes de América.
Actualmente, hemos sido capaces de asegurar una ubicación para establecer la primera tienda del restaurante en Texas y todavía estamos trabajando para asegurar la documentación y los permisos necesarios antes de pasar a la acción completa para obtener el lugar listo para los negocios.
Nuestro objetivo final no es construir una sola unidad exitosa, de primera clase, intercontinental restaurante en el corazón de Huston, Texas, pero para abrir un mínimo de un punto de venta de nuestro restaurante intercontinental en las principales ciudades de todo Estados Unidos.
Hemos perfeccionado los planes para atraer tráfico diariamente a nuestro restaurante. – personas de diversas culturas, razas y países, et al.Mucho más que crear un ambiente donde las personas puedan sentirse relajadas para disfrutar de nuestros manjares, también hemos puesto en marcha planes que garantizarán la seguridad adecuada dentro y alrededor de nuestras instalaciones.
Es por eso que instalaremos CCTV Las cámaras en lugares estratégicos y nuestro personal de seguridad estarán completamente capacitados para manejar los problemas de seguridad de manera proactiva. Por lo tanto, nuestros clientes pueden estar seguros de su seguridad cuando visitan nuestro restaurante intercontinental. Sin minar palabras, la seguridad es de máxima prioridad para nosotros porque pretendemos atraer celebridades y la crème de la crème en la sociedad, en cada uno de nuestros puntos de venta en todo el país.
La fecha establecida para abrir nuestras puertas para el negocio es el 1 de febrero de st , 2016 y de hecho estamos trabajando arduamente para hacer realidad esa fecha. Hasta ahora, hemos podido recaudar el 60 por ciento del capital inicial requerido y estamos en el proceso de asegurar el último 40 por ciento.
El presupuesto total para establecer nuestro restaurante intercontinental es de aproximadamente $ 200,000 y podemos categóricamente Digamos que ya tenemos alrededor de $ 120,000. Además, estamos a punto de recibir el último préstamo de $ 80,000 de nuestro banco.
- Nuestros productos y servicios
El hecho de que estemos comenzando un restaurante intercontinental significa que debemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes, especialmente los migrantes que realmente desean volver a conectarse a través de los alimentos con su cultura y herencia.Sabemos que darles a los que vienen a nuestro restaurante una experiencia de hogar lejos del hogar sería de gran ayuda en la crianza de clientes habituales. En vista de eso, hemos incluido específicamente al menos 100 comidas intercontinentales diferentes en nuestra lista de menú. Aquí están:
- Vendemos una variedad de bebidas y vinos alcohólicos y no alcohólicos.
- Dirigimos una escuela de capacitación culinaria estándar.
- Ofrecemos a domicilio servicios de entrega a nuestros clientes
- Brindamos servicios de catering al aire libre.
Nuestra Declaración de Visión
Para estar entre los mejores 20 marcas de restaurantes intercontinentales en los Estados Unidos de América en un tiempo récord
- Nuestra declaración de misión
Para construir cadenas de restaurantes intercontinentales estándar en las principales ciudades de los Estados Unidos de América; un lugar donde los migrantes, turistas y personas de todos los ámbitos de la vida pueden volver a conectarse con su cultura y patrimonio a través de sus exquisiteces locales, bebidas y música.
- Nuestra estructura empresarial
Estos son los siguientes roles y posiciones que se ocuparán debidamente antes de abrir nuestras puertas comerciales al público.Incluyen:
- Director Ejecutivo
- Chef
- Gerente de Restaurante
- Oficial de Ventas y Marketing
- Camarero y Camarera
- Cajeros
- Despachadores
- Oficiales de Seguridad
- Limpiadores
Director ejecutivo – CEO-:
- Responsable de proporcionar dirección para el negocio
- Crear, comunicar e implementar la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, liderar el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
- Responsable del día a día del negocio
- Responsable de manejar clientes y negocios de alto perfil
- Responsable de fijar precios y firmar negocios
- Responsable de reclutamiento
- Responsable del pago de salarios
- Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa
- Evalúa el éxito de la organización
- Reporta a la junta
Gerente de restaurante-:
- Responsable de administrar las actividades diarias en el restaurante
- Asegúrese de que la instalación del restaurante esté en óptimas condiciones y sea lo suficientemente propicia para dar la bienvenida a los clientes
- Interfaces con terceros proveedores (vendedores)
- Informes al Director Ejecutivo
- Atiende a las quejas y consultas de los Clientes
- Prepara el presupuesto y los informes para la organización
- Cualquier otra tarea que le asigne el CEO
Jefe de cocina-:
- Responsable de preparar manjares
- Haga listas y presupuestos para suministros de cocina
- Supervise a todo el personal de cocina
- Responsable de capacitar a nuevos cocineros
- Se asegura de que las comidas que se preparan tengan un sabor realmente bueno
Oficial de ventas y marketing-:
- Responsable de comercializar la empresa productos y servicios
- responsable de promover la empresa
- responsable de crear estrategias de marketing y ventas,etc.
- Representa a la organización en algunas reuniones estratégicas de negocios
- Responsable de la contratación y capacitación de representantes de ventas independientes
- Cualquier otra tarea que le asigne el Director de Operaciones / restaurante gerente
Camareros / Camarera
- Atiende rápidamente a los clientes de manera amigable y profesional
- Asegura que las mesas desocupadas siempre están preparadas y listas para los clientes
- Saca las sillas para los clientes cuando llegan
- Cualquier otra tarea que le asigne el Director de Operaciones / gerente de restaurante
Contador / Cajero-:
- Recibe pagos en nombre del restaurante
- Emite recibo a los clientes
- Prepare un informe financiero al final de cada semana laboral
- Maneja todas las transacciones financieras en nombre del restaurante
- Interfaces con nuestros banqueros
- Responsable del pago de impuestos , gravámenes y facturas de servicios públicos
- Cualquier otro du según lo asignado por el CEO / gerente del restaurante
Despacho de Clientes-:
- Entrega los pedidos de los clientes con prontitud
- Entregar correspondencia para el restaurante
- Realiza tareas para la organización
- Cualquier otra tarea que le asigne el gerente de piso / línea
Oficiales de seguridad
- Asegúrese de que la instalación esté segura en todo momento
- Controle el tráfico y organice el estacionamiento
- Dé consejos de seguridad al personalmiembros de vez en cuando
- Patrulla alrededor del edificio las 24 horas del día
- Envíe informes de seguridad semanalmente
- Cualquier otra tarea que le asigne el gerente del restaurante
Cleaners-:
- Responsable de limpiar las instalaciones del restaurante en todo momento
- Asegúrese de que los artículos de tocador y suministros no se quede sin existencias
- Limpia tanto el interior como el exterior del edificio
- Cualquier otra tarea que le asigne el gerente del restaurante,
